17 janvier 2020
5
17
/01
/janvier
/2020
13:54
hier matin, je n'avais pas du tout prévu d'acheter ça:
Ils sont trop mignons !, il y en a toute une collection (magasin Alice delice) j'ai été raisonnable, je n'en ai pris que 3:
le renard, le cheval, le petit singe
125g de beurre mou coupé en dés
60 g sucre fin + 1 sachet sucre vanillé
1 oeuf entier
200g farine
1/2 s de levure chimique
1 bonne pincée de sel
zeste de citron
on mélange tous les ingrédients secs, puis ajouter l’œuf au centre, mélanger le tout, ajouter le beurre en morceaux et amalgamer la pâte à la main
après 30' au réfrigérateur, je me suis amusée avec ces "emportes pièces"..
cuisson 180° pendant 15' environ, à voir selon le four, il faut qu'ils soient dorés
c'est tout simple mais toujours gourmand pour un petit goûter, facile et ludique à faire avec des petits !
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
13 janvier 2020
1
13
/01
/janvier
/2020
11:42
J'ai une nièce qui est vraiment engagée dans le zéro déchets ainsi j'essaie de suivre quelques un de ses conseils, je fais déjà mes lingettes démaquillantes réutilisables, j'aime bien , j'achète certains produits en vrac, j'ai réalisé des sacs à vrac, enfin je fais un peu....
et j'avais très envie de ces couvercles que l'on voit un peu partout maintenant, pour limiter l'utilisation du film alimentaire, je l 'utilise beaucoup...
j'avais fait une 1ere tentative non réussie
j'ai eu à Noël un couvercle fait par ma nièce, très joli, j'ai donc voulu en faire encore pour en avoir sur une bonne partie de mes plats en verre
(Nombreux tutos sur le net)
Voiçi donc mes confections de ce matin, j'ai pu en faire 3 avec un petit coupon de tissu enduit, 1 grand qui pourra servir sur 2 plats, 1 moyen, et un plus petit qui ira très bien sur une coupelle
Voilà encore un petit pas pour limiter les déchets et le plastique
bonne journée
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
Deco DIY
cuisine
zéro déchet
15 octobre 2018
1
15
/10
/octobre
/2018
10:20
Inspiré par le magazine "gourmand", j'ai modifié la recette
j'ai réalisé la pâte, (comme pour la recette des barbajuans)
300g de farine, 1 oeuf, 5cl d'huile, 125 ml d'eau
après la réalisation de la pâte, laisser reposer au frais 1h
la farce: 300g de steak hâché , 1 gros poireau émincé, 1 oignon rouge
sel, poivre de sichuan, 1 cuil à café rase de curry en poudre, idem pour du cumin
A vous de mettre celles que vous aimez !
dans la poêle: faire suer poireau et oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter le boeuf haché, et les épices
laisser refroidir pour remplir les chaussons
Etaler la pâte finement, former les chaussons, (j'utilise un ustensile spécifique) remplir de farce environ une bonne cuillère à café bombée, il ne faut pas que ça déborde pour que le chausson soit bien fermé
faire frire les chaussons quelques minutes de chaque côté
déposer sur du papier absorbant
et déguster chaud ou tiède avec une bonne salade
C'est simple et c'est trop bon, j'en ai fait un peu beaucoup mais pas grave ça se congèle très bien. (il y en a 24)
Pour un soir si on pas le temps de faire son repas, les sortir à l'avance et les faire réchauffer doucement à la poêle sans ajouter de matières grasses !
Faut que je goûte pour savoir si c'est bon... huuumm trop bon!
A refaire !!
J'en profite pour souhaiter la bienvenue aux nouveaux abonnés
Bon appétit et bonne journée !
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
15 septembre 2018
6
15
/09
/septembre
/2018
14:42
Je craque toujours sur les recettes à base de pâte briochée, là je vous propose une recette de petits pains au lait avec du yaourt à la grecque (enfin... pas n'importe lequel à voir sur la photo; il a la consistance du mascarpone en étant moins gras)
j'ai adapté une recette de base de petit pains au lait donc voiçi la mienne:
Déposer dans le bol du robot:
500g de farine
2 sachets de levure de boulanger au centre
2 œufs entiers, 125 ml de lait,
200g de yaourt à la grecque
70g de sucre en poudre
2 ç à soupe d'eau de fleur d'oranger
facultatif: Barres de chocolats
Laisser pétrir le tout environ 10 minutes au moins jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois, laisser gonfler au moins 1h30
Découper en pâtons à peu près égaux (pour ma part, ce n'est pas vraiment le cas..)
dans certains j'ai mis 2 barres de chocolats;
Laisser gonfler encore 30 ' (il fait encore chaud chez nous alors ça lève vite)
Badigeonner de lait pour les faire dorer
au bout de ce temps mettre au four préchauffé à 180° chaleur tournante environ 15'
Vérifier le temps de cuisson en fonction de votre four
Avant même la sortie du four, ça sent trop bon...
ils sont bien dorés et très appétissants
Huumm, la mie est moelleuse finement aérée, très bonne !
recette testée et approuvée, A refaire
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
18 août 2018
6
18
/08
/août
/2018
10:35
Pour mon repas de ce midi, je vous présente une petite recette improvisée
au placard: une boite de sardine à l'huile et citron
au frais: un reste de fromage fouetté ail et fines herbes (2 c à soupe)
du fromage râpé, environ 3 cuil à soupe de reste de coulis de tomate
au marché : les fleurs de belles courgettes trompettes, une tomate
Laver les fleurs de courgettes, enlever le pistil, égoutter les
Mélanger le fromage frais avec les sardines, le coulis et le fromage râpé
Enlever la peau de la tomate, couper la en dés
Déposer la tomate sur le fond du plat, farcir les fleurs avec le mélange de fromage frais et sardines, les mettre sur les tomates
Parsemer d'un peu de fromage râpé et de la chapelure pour le croustillant, un filet d'huile d'olive avant d'enfourner
Mettre au four préchauffé à 180° Faire cuire 25' à 30' environ
Je crois que je vais me régaler...
A vous d’improviser !
Bon appétit!
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
25 février 2018
7
25
/02
/février
/2018
12:18
J'ai trouvé sur un blog une recette de croissant au yaourt à la grecque
plus facile à réaliser que la vraie recette traditionnelle et surtout moins longue à préparer, moins riche aussi en beurre... ça vaut le coup d'essayer...
Vous trouverez sur ce lien la recette avec les ingrédients:
Après pétrissage au robot, repos de la pâte 1h30 environ
J'ai bien étalé la pâte en un grand rectangle, incorporé le beurre mou au centre, replié, tourné, replié...
bon j'arrive aux découpes en triangles, puis j'ai formé les croissants en roulant la pâte à partir du bord le plus large sans serrer
j'ai réduit la taille des triangles pour en faire des minis...
après environ 15' de cuisson four à 180° (temps de cuisson à adapter au four et à la taille des croissants)
la belle couleur est là, qui donne envie
Allez on goûte !
La mie est moelleuse, moins grasse et moins sucrée que le croissant traditionnel, il est tout aussi gourmand
Bon dimanche
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
28 janvier 2018
7
28
/01
/janvier
/2018
11:07
Oh là là, ça fait bien longtemps que je n'ai plus poster d'article pourtant je n'hiberne pas!!
bon je viens de lire cette recette sur msn, une belle brioche avec un format original
alors on s'y met, j'ai un peu adapté la recette
Préparer la pâte:
500g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 2 cuil à café de sucre vanillé, 50g de beurre 1/2 sel tout juste fondu (le mien était plutôt très mou,) 15cl de lait tiède, 50 g de sucre poudre, 2 oeufs
dans le bol du robot:
Déposer farine, levure, sucre, lait et beurre, laisser tourner le robot 1 minute, ajouter les oeufs battus, poursuivre au robot jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois
laisser gonfler 1h à 2h
Préparer le fourrage:
Faire fondre 60g de beurre avec 30g de sucre roux, 1 cuillère à café bombée de cannelle, une demi cuillère à café de gingembre en poudre
laisser en attente, le mélange deviendra crémeux
Après la 1ère levée, étaler la pâte sur 2 cm en un grand rectangle, étaler le fourrage beurre sucre cannelle,
Découper des carrés d'environ 8 sur 8 cm (j'avoue je n'ai pas respecté ces dimensions)
les déposer côte à côte dans le moule à cake, laisser la pâte levée environ 30 à 60'
faire cuire au four préchauffé 180°, 30 à 40'
Wouaah, quelle belle brioche!
pas besoin de couper au couteau, les parts se détachent par morceaux gourmands
elle est super bonne avec son parfum cannelle, et toute moelleuse...
Pas besoin de la couper au couteau, les parts se détachent par morceaux gourmands...
elle est super bonne avec son parfum cannelle et toute moelleuse...
A vous de la réaliser, elle est vraiment extra!
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
7 décembre 2017
4
07
/12
/décembre
/2017
08:57
Il me restait au frigo, un bocal entamé de cerises confites Amarena, (j'ai besoin de faire de la place au frigo en prévision de noël...)
j'ai préparé une pâte brisée, déposé les cerises avec leur sirop, ajouté un appareil avec de la crème fraiche épaisse (4 cuil à s) et 2 oeufs et hop ! au four pour 30' à 180°
c'est si simple mais quel régal!
(attention pas d'ajout de sucre ni dans la pâte ni dans l'appareil crème/ œufs, les cerises sont déjà bien sucrées)
allez encore une part ?
Bonne journée, et bienvenue aux nouveaux abonnés!
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
2 octobre 2017
1
02
/10
/octobre
/2017
17:11
Un cake dont la recette originelle est ici sur le blog très gourmand "la gourmandise est un joli défaut" en cliquant sur le lien ci dessous
j'ai modifié quelques ingrédients car j'ai pris ce que j'avais dans mon placard
J'ai remplacé la farine d'épeautre par de la farine semi complète, ajouté des raisins secs, mais sans "lait" de noisette, j'ai mis du miel aux noisettes et un peu de lait, !!
le déroulé de la recette est identique
Très bon avec le thé, il sera parfait demain au petit déjeuner !
Merci au blog "La gourmandise et un joli défaut"
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
22 septembre 2017
5
22
/09
/septembre
/2017
15:30
J'adore le potimarron cuit sous toutes ses formes: en velouté ou découpé en gros quartiers et rôtis au four pour accompagner une volaille, ou en gratin...
j'avais déjà fait un potimarron farci avec des dés de lardon, de poulet, de champignons et de crème,
cette fois çi rien que du fromage, j'ai pris cette idée recette sur Pinterest, mais je ne sais plus sur quel blog ou quel site...j'ai juste un peu modifié les ingrédients
Après avoir ôté les graines, j'ai mis les fromages en mêlant du comté coupé en lamelles et du camembert et j'ai ajouté de la crème fraiche épaisse, de façon à remplir l'intérieur
Cuisson au four à 180° pendant 45 à 50', un peu d'eau au fond du plat (temps de cuisson à adapter suivant la taille du potimarron, celui çi était petit)
A la sortie du four c'est déjà très beau je trouve, à la découpe tout dégouline ... y a plus qu'à se mettre à table
c'était très bon, bien gourmand... je suis sûre qu' avec un fromage bleu ce serait bon aussi
C'est à refaire
Bon appétit !
Published by atoutcoeurcreatif
-
dans
cuisine
/image%2F0959741%2F20170921%2Fob_5c812e_cake-au-miel-et-a-l-epeautre-3.JPG)
/fdata%2F3918580%2Favatar-blog-1164257359-tmpphpVBckR4.jpg){kind=avatar}