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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 13:07

je teste pour les fêtes, en même temps je prends pas beaucoup de risque!

les ingrédients:

1 bon coulommier bien crémeux

des noix concasées

des figues séchées moelleuses

couper le fromage en 2 , couvrir le fromage avec les noix puis les figues emincées, refermer le coulommier pressé et le remettre dans son emballage

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 je l'ai prévu pour les fêtes, il reste au froid pendant cette semaine en attendant d'y gouter

 à suivre donc

Bon dimanche!!

 

 

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 16:48

tout d'abord je vous invite sur le blog très gourmand de Bergeou

en cette période de l'avent, elle nous invite à réaliser un petit présent,  chaque jour c'est une surprise!

je n'ai pas résisté hier à faire ce caramel au beurre salé, en à peine 5 ' une gourmandise extra!!

à vous de voir

bloggif_50bb7787a1cd6.jpg

j'ai hâte de voir la suite sur son blog,

j'ai goûter c'est trop trop extra bon!!

 

bonne fin de journée

 

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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 08:14

Pour bien démarrer le WE qui s'annonce pluvieux

une recette de cookies, prête en 5' cuisson en 10'

250g de farine

125g de sucre ( j'ai fait avec 80g de sucre et 40g de sucre de salidou)

1sachet de suvre vanillé

1 pincée de sel

1/2 s de levure

1 oeuf

125g de beurre légèrement fondu

2çàc de miel et m^me un peu ++

 si vous aimez des pétites de chocolat (j'en ai pas mis)

Vous mélangez tous les produits secs puis ajouter l'oeuf et le beurre fondu à la fin

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 Pour suivre voiçi le contrenu de la box Gastronomiz de novembre que j'ai reçu

 je suis vraiment pas déçu; super! le contenu est varié et les découvertes sont là...

 

DSCN3068.JPG

Enfin je termine ce post par la gelée de coing

toujours délicieuse visuellement et gustativement et un petit plus;.. les pâtes de fruit maison avec la pulpe restante

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 Bon we à tous!!

 

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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 07:54

Quelques figues cueillies par mon neveu et voiçi une jolie tarte aux figues avec un fond de compote de poire en morceaux

DSCN2858.JPGRendez-vous sur Hellocoton !

DSCN2845.JPG

puis des poivrons grillés et tomates pour une terrine froide à déguster avec du bon pain

DSCN2848.JPG

DSCN2852.JPG

  Bonne journée!!

 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 11:06

j'ai noté "cuisine du marché " en titre car avant de voir ces jolies fleurs avec leur mini courgette, je savais pas que j'allais les cuisiner

 alors vite fait bien fait

 après les avoir passées sous l'eau

pour mettre dans les fleurs:  une petite farce vite faite avec 2 tranches de jambon emincées, du basilic, de la ciboulette, 2 cébettes, 2 cuil à soupe de fromage blanc à défaut de ricotta, 1 oeuf, du fromage râpé, sel poivre

 

 

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ah oui j'allais oublié, j'ai préparé un beau et bon coulis de belle tomates achetées ce matin sur le marché (de belles grosses tomates)

humm!! rien que les photos c'est trop beau!!

 bon appétit à tous!!

 et bon dimanche

 

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 18:40

Oui ça fait un moment que je vous ai laissé!! il faut dire que je suis très occupée, j'ai les clés de mon nouvel apppartement alors en ce moment travaux de rénovation, déménagement / aménagément etc... je vous montrerais ça d'ici quelques jours..

en attendant et pour vous faire saliver

 j'ai fait il y a quelques jours de la confiture de fraise

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 elle est excellente!! je vous dévoile mes secrets

tout d'abord pour 2 kg de fruits,1 kg de sucre,3 citrons avec les quartiers coupés à vif, quelques zestes

  j'en ai fait plusieurs fournées avec le succès des 1ers pots!!j'ai testé avec plus de citron   extra!!

 mais ma véritable astuce est que je cuit les fraises en 2 ou 3 cuissons et surtout à petite ébulition  ainsi la confiture garde sa belle couleur jugez vous même!! (pour chaque cuisson enviorn 15à20' tout dépend du fruit  de toute façon il faut bien la surveiller..) 

 désolé je peux pas vous faire gôuter, c'est réservé à la famille !

 après le déménagement j'en refais

 

 bonne soirée et à bientôt

 

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 17:00

 2 petites recettes gourmandes et peu habituelles

 tout d'abord des beignets de fleurs de courgettes, spécialité de Nice car ces mini courgettes et leur fleurs ça ne se trouve qu'içi (bof peut être ailleurs aussi!!)

mais voyez déjà le produit et ses belles couleurs!

DSC01755.JPG

préparer une pâte à beignet avec du persil et 1 gousse d'ail, sel, poivre

baigner la fleur (et sa mini courgette) dans la pâte et frire dans une huile chaude

DSC01756.JPGDSC01757.JPG

 

un peu de sel de guérande sur l'assiette et hop à grignoter avec les doigts!

 la 2è recette faite hier soir et tout le monde s'est régalé!

tarte feuilletée aux oignons et pommes

 faire revenir sans coloration des oignons émincés: 2 rouges, 1 blanc, 1 jaune,

 éplucher deux pommes,trancher les pour obtenir de belles rondelles pas trop fines;  étaler la pâte feuillettée

déposer une couche d'oignons, les pommes, et un filet de balsamique , du sel de guérande

DSC01758.JPG

 mettre au four 20 à 25'

 et déguster tiède !!!

DSC01760.JPG

 bon appétit et bonne soirée

j'attends vos commentaires

 

 

 

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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 16:10

ça fait quelques semaines que j'ai fait ce gâteau , une recette perso!

et ultra bonne!! pour la pâte c'est  comme le gâteau aux yaourt

 mais avec en + 4 pommes coupées en gros quartiers et du caramel au beurre salé fait maison

allez les images...

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 une 1ère couche de pâte, puis la moitié des pommes coupées, du caramel,  puis seconde couche avec le reste de pâte, de nouveau des quartiers de pomme et du caramel dessus puis au four au moins 35' à 180°

 déguster, Hummmm

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 je suis un peu moins présente sur mon blog car je prépare mon déménagement ...

mais je suis attentive aux commentaires tout de même alors n'hésitez pas!

bises

 

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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 18:31

Rappelez vous  début décembre, j'avais tenté le magret séché maison (inspirée par Manue)

 et bien j'ai  pas été déçu

au départ ça donne ça

DSCN2531-copie-1.JPGun magret dodu recouvert d'épices (piment d'espelette, origan, poivre )  puis quelques semaines après (4) admirez !!DSCN2660.JPG

trop trop bon!! alors j'en ai refait aussitôt et en quantité  4,  rien que ça

et je vous assure c'est facile et on se régale, rien à voir avec ce qui se vend dans le commerce sous emballage

  alors à vous  de faire

bonne soirée!

 

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 16:46

Hier, j'ai fait la recette gourmande de Poyane içi

le Kringel estonien!!

enfin en plus clair, c'est une brioche avec une crème patissière et raisin façon pain aux raisins

 pour la recette inutile de vous l'écrire, aller sur  le blog de Poyane

voiçi juste les photos gourmandes  (sa brioche est plus belle!)

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bloggif_4f1c30dd77b06.jpg

et puis à l'instant  j'ai continué avec la recette  qu'elle propose cet AM iciDSCN2664.JPG

Les pasteis de nata

 

bonne fin de journée

et bon appétit à tous!

 

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