Cuisiner avec les restes : croquettes de riz/butternut

Avec un beau reste de gratin de riz/ butternut, j'ai fait ces croquettes

 Ingrédients:

Un reste de gratin riz / butternut,

la moitié d'un sachet de fromage râpé, du parmesan râpé, du persil, l'équivalent d'une bonne poignée d'olives vertes dénoyautées émincées, du poivre, une pincée de piment d'Espelette, une gousse d'ail écrasée

bien mélanger tous les ingrédients

Préparer la panure: une assiette de farine, une assiette de chapelure, une assiette de 2 oeufs battus

Confectionner les croquettes, puis  les rouler dans la panure: farine, oeufs, chapelure

Réserver au frais (1h)

Faire frire dans un bain d'huile

Déguster tiède (perso, je les ai servi en accompagnement d'un sauté de veau aux légumes) très très bon !

Je profite de cet article pour vous rappeler qu'avec des amies nous avons crée un blog de cuisine "recettes baïeta" des recettes de cuisine niçoise bien sûr mais pas que... rendez -vous sur le lien colonne de droite en bas de la page du blog, et abonnez vous !

Comments

[Chaînette]

Merci pour cette recette ! bonne réussite dans l'aventure de ton blog cuisine ! bises

[martine]

c'est gentil, merci bise

[mémé Christiane]

Je me suis inscrite au blog Cuisine niçoise !

[martine]

super, c'est trop gentil, merci ! bisou

[danielle]

Bien appétissant..bonne soirée.. bisous

[martine]

merci Danielle, bisou

[Sandrine]

cela m'a l'air bien bon, merci ! je vais de suite voir ce blog ! bisous

[martine]

oui, va le visiter, merci

[vinsareva]

Miam. Ca donne envie

[martine]

merci, si ca donne envie c'est très bien! bisou

[gateuxrigolo]

hello bien joli bisous

[martine]

merci beaucoup, bisou

[Gaelle]

une idee a garder cela parait tres bon!

[martine]

mais oui, c'est très bon, bisou

[nicole C]

Merci pour le partage de cette recette qui me semble bien succulente.
Je viens de m'inscrire sur le blog de recettes.
Belle journée

[martine]

trop bien ,merci! ca me fait plaisir, bisou

[MissParker 🌹]

Sympa cette recette 😉
Je me suis inscrite au blog de recettes 🤗
Belle semaine, bisous 😘

[martine]

c'est très gentil, merci! bise

[LUBY Emy]

quelle belle idée
et surtout cela a l'air délicieux
merci du partage biz

[martine]

c'est très bon ! merci, bise

[Olbia]

Sympa comme idée. Vu le site, de jolies recettes. Bonne journée

[martine]

c'est gentil, merci, bonne semaine

[Hélène]

C'est bien utile et agréable de nous donner des idées pour cuisiner les restes !
Mille mercis , et , je vais aller découvrir ces recettes Niçoises

[martine]

en partie des recettes nicoises mais pas que... merci bisou

[Odile54]

Je vais aller voir ce blog !

[martine]

merci, c'est gentil, bonne semaine

[mariekafer]

Ca semble bien bon !!! Bises et bonne journée

[martine]

oui, c'est très bon, merci, bonne journée

[Lounatine]

Merci pour cette belle idée de recette!

[martine]

avec plaisir! bonne journée