Pour ce dernier jour, je vous propose une recette simplissime à réaliser avec les enfants en 5 minutes !
Les roses des sables au chocolat au lait ou au chocolat noir, avec des corn flakes
j'ai pris du chocolat au lait :
100g de chocolat en morceau + 20 g de beurre , faire fondre au micro ondes puissance moyenne, quand il est fondu, remuer pour lisser, ajouter 1 cuil. à soupe de sucre glace
Verser dans le chocolat 50 g de corn flakes, remuer délicatement à la spatule
Déposer la valeur d'une cuillère à soupe dans des petites caissettes,
Noël est proche, avez-vous une idée pour le dessert ?
Voici celui que j'ai fait l'an dernier
De la meringue, de la chantilly, de la crème de marron
Pour la meringue:
150g de blanc d’œuf,
70g de sucre poudre
50g de sucre glace
Verser les blancs d’œuf dans le bol du robot, commencer à battre, verser 1/3 du sucre poudre, lorsque les blancs sont montés au 3/4, ajouter le reste de sucre, continuer de fouetter 1', puis ajouter le sucre glace
Recouvrir 2 moules à tarte rectangulaire avec du papier sulfurisé
Déposer la meringue dans les moules, lisser le dessus avec une spatule, enfourner pendant 1h30, four à 100°
Préparer une chantilly assez ferme, avec 250ml de crème fleurette bien froide et 1 bonne cuillère à soupe de mascarpone (très peu sucrée 1 cuil. à soupe de sucre glace, seulement)
Mettre la crème de marron dans une poche à douille
Déposer (avec précaution) une plaque de meringue directement sur votre plat de service, étaler et lisser une couche généreuse de chantilly, mettre la seconde plaque de meringue, étaler une 2è couche de chantilly, puis décorer avec la crème de marrons en dessinant des filaments sur le dessus
Ce dessert est ultra fondant, très très bon, aérien (je n'ose pas dire "léger" mais si si..)
pour info:
j'ai préparé la meringue la veille
pour la chantilly : tous les ingrédients et ustensiles doivent être bien froids
250 ml de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de miel, 4 clémentines
dans une casserole, faire chauffer le vinaigre avec le miel, ajouter le zeste d'une clémentine et le jus et la chair des clémentines (éviter les peaux blanches )
mixer le tout, à l'aide d'un entonnoir transvaser dans des bouteilles tout en filtrant
excellent vinaigre avec une note subtil d'agrumes, à offrir
j'ai réalisé un cake au citron (recette originale en fin d'article)
j'ai juste réduit la quantité de sucre dans la pâte, à 100g (au lieu de 200)
pour le glaçage: jus de 1 citron et 100g de sucre glace
même si le glaçage n'est pas blanc comme sur la photo de l'original, je peux vous assurer qu'il est super bon, le gâteau est moelleux et très parfumé! on en redemande!
Recette de cake au citron de Bernard Laurance: un gâteau ultra moelleux et parfumé, recouvert d'un glaçage au citron. Délicieux! J'aime beaucoup les cakes et surtout les cakes au citron, mais i...
J'aime ce dessert assez simple et plutôt gourmand !
j'ai utilisé quelques abricots et une pêche ,
la pâte à crumble:
75g de beurre coupé en dés
50g de farine + 25 g de flocons d'avoine
60g de vergeoise brune
une bonne pincée de sel
mélanger le tout avec les mains pour obtenir une boule, réservez 30' au frais
pendant ce temps, couper les fruits en quartiers
déposer les fruits dans un plat et émietter la pâte à crumble par dessus,
j'ai ajouté une petite poignée de graines de tournesol
au four à 180° pour 20 à 30 ' selon le four
il n'y a plus qu'à se régaler !!
Nous l'avons partagé avec Puce qui est venue me rendre visite avec son mari, nous avons passé un bel après midi !, c'est toujours très agréable de faire des rencontres "en vrai" après les rencontres virtuelles ! Puce participe régulièrement au SAL préparer Noël (entre autre)
Pour un goûter fait maison, ces cookies sont gourmands!
220g de farine
80g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
100 g de beurre coupé en dés et mou
100 g de chocolat noir coupé en petits morceaux (au couteau)
80g de cranberries
1 œuf entier
facultatif : 2 beaux abricots frais coupés grossièrement en dés
préchauffer le four à 180°
mélanger les ingrédients secs, ajouter l’œuf, et le beurre en morceau, mélanger à la main pour bien amalgamer les ingrédients pour former une boule de pâte
ajouter le chocolat en gros copeaux, les cranberries
ajouter les abricots ou tout autre fruit frais; réserver 20' à 30 'au réfrigérateur
déposer la pâte de la valeur d'une cuillère à soupe bombée sur la plaque, mettre au four pour 10' à 12 ' environ (le centre du cookie doit être encore moelleux)
laisser refroidir sur une grille, à conserver dans une boite en fer
dégustez !
Variantes :
je mélange souvent 3 chocolats: lait, noir, blanc
on change de fruits selon les saisons ! ou pas ...
Une gourmandise facile à réaliser, il faut de la crème pâtissière maison, des abricots frais (ou des oreillons en conserve), de la pâte feuilletée, du sucre glace
pour + de simplicité j'utilise les carrés de pâte feuilletée
j'ai coupé les abricots en 2 et je les ai saupoudré de sucre glace
je dispose environ 2 cuillères à soupe de crème pâtissière au centre du carré feuilleté dans la diagonale, 3 oreillons d'abricots
je referme avec la pâte en relevant et en collant les 2 pointes du carré, je saupoudre de sucre glace et au four pour une vingtaine de minutes (180°)
Ces grissini n'ont absolument rien à voir avec ceux du commerce, ceux qui sont très secs et sans aucun goût. Je ne peux m'empêcher de comparer en disant que ces grissini sont à la baguette ce ...
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Je vous propose des décorations, des petites créations sans prétention, couture, tricot, crochet, cuisine, tuto, DIY, récup.; Merci pour vos visites et commentaires