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2 octobre 2017 1 02 /10 /octobre /2017 17:11
Cake miel aux noisettes

Un cake dont la recette originelle est ici sur le blog très gourmand  "la gourmandise est un joli défaut" en cliquant sur le lien ci dessous

j'ai modifié quelques ingrédients car j'ai pris ce que j'avais dans mon placard

 

 

J'ai remplacé la farine d'épeautre par de la farine semi complète, ajouté des raisins secs, mais sans "lait" de noisette, j'ai  mis du miel aux noisettes et un peu de lait, !!

le déroulé de la recette est identique

Cake miel aux noisettes
Cake miel aux noisettes

Très bon avec le thé, il sera parfait demain au petit déjeuner !

Merci au blog "La gourmandise et un joli défaut"

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22 septembre 2017 5 22 /09 /septembre /2017 15:30

J'adore le potimarron cuit sous toutes ses formes: en velouté ou découpé en gros quartiers et rôtis au four pour accompagner une volaille, ou en gratin...

j'avais déjà fait un potimarron farci avec des dés de lardon, de poulet, de champignons et de crème,

cette fois çi rien que du fromage, j'ai pris cette idée recette  sur Pinterest, mais je ne sais plus sur quel blog ou quel site...j'ai juste un peu modifié les ingrédients

Potimarron au coeur "fromagé"
Potimarron au coeur "fromagé"

Après avoir ôté les graines, j'ai mis les fromages en mêlant du comté coupé en lamelles et du camembert et j'ai ajouté de la crème fraiche épaisse,  de façon à remplir l'intérieur

Cuisson au four à 180° pendant 45 à 50', un peu d'eau au fond du plat (temps de cuisson  à adapter suivant la taille du potimarron, celui çi était petit)

 

Potimarron au coeur "fromagé"

A la sortie du four c'est déjà très beau je trouve, à la découpe tout dégouline ... y a plus qu'à se mettre à table

 

Potimarron au coeur "fromagé"
Potimarron au coeur "fromagé"

c'était très bon, bien gourmand... je suis sûre qu' avec un fromage bleu ce serait bon aussi

C'est à refaire

Bon appétit !

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15 septembre 2017 5 15 /09 /septembre /2017 11:59
Mini baguettes maison

Pour cette recette, j'ai relu mon livre " Gontran fait son pain " et je me suis arrêtée sur la recette

"pain sur poolish" je ne connaissais pas cette recette,

J'ai donc réalisé mes mini baguettes  en associant 2 recettes "le pain sans pétrissage" (on trouve la recette sur internet) et "la poolish"

super facile à faire

 

Mini baguettes maison
Mini baguettes maison

Sur la photo ci dessus vous avez les ingrédients, j'ai utilisé de la farine semi complète bio et j'ai mis moins de sel.

La poolish  a poussé 2h, en triplant de volume, c'est après ce temps que l'on termine la pâte à pain.

Après la levée, j'ai ajouté une poignée de flocons d'épeautre et une cuil. à soupe de son d'avoine

j'ai confectionné 3 mini baguettes, la pâte est déposée dans le moule à baguette et hop au four chaud 250° avec de l'eau dans la lèche frite pour faire de la vapeur lors de la cuisson.

A la sortie du four le résultat est là, 

Mini baguettes maison

La mie est souple et aérée et la croute est bien croustillante,

Mini baguettes maison

Bon appétit!!

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14 septembre 2017 4 14 /09 /septembre /2017 08:00
Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air

C'est en septembre que je commence quelques petites déco de Noël qui s'ajouteront à toutes celles que j'ai déjà... il n'y en a jamais trop et j'aime bien renouveler.

 

Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air

Jj'ai vu pas mal d'idées sur internet comme d'hab. on a l'embarras du choix.

Pour cette réalisation,  j'ai employé de la pâte durcissante à l'air

j'ai prélevé une partie, après l'avoir malaxé pour la ramollir et pouvoir la travailler, je l'ai aplatie avec un mini rouleau à pâtisserie à l'épaisseur voulue, ensuite il suffit de découper des formes, de réaliser des empreintes

Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air

j'ai découpé les formes soit à l'emporte pièce, soit comme ici à l'aide d'un gabarit d'étiquettes en bois, ou la forme oiseau préalablement découpé dans un carton épais

Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air
Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air

j'ai utiliser des tampons lettres pour écrire sur l'étiquette

Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air

Pour les oiseaux j'ai décoré avec de la dentelle

Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air

après séchage de 24h,léger ponçage sur les bords, j'ai peint avec de l'acrylique blanc au rendu satiné, c'est plus joli

Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air
Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air

et voilà, je stocke jusqu'à Noël,

les petits sujets iront sur le sapin, les étiquettes seront disposées en déco de table en guise de cadeaux d'assiettes, Pourquoi pas?

et vous, vous commencez à prévoir vos décorations pour Noël ?

Bonne journée

Décorations de Noël en pâte durcissante à l'air
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9 septembre 2017 6 09 /09 /septembre /2017 14:39

Il ne fait pas beau cet AM et même pire, nous avons de l'orage, et comme souvent dans le sud il pleut peu souvent mais bcp en une seule fois.. donc on reste à la maison et on ne se laisse pas abattre, je prépare un petit gouter sympa..

des madeleines, c'est toujours trop bon

 J'ai pris la recette sur le site Marmiton et j'ai ajouté ma touche perso en ajoutant du lemon curd

 110g de farine, 80g de beurre fondu, 2 oeufs, 80g de sucre en poudre, 1/2 s de levure chimique, une pincée de sel, 1 cuil à soupe de miel , un pot de lemon curd (oui on peut le faire soi même mais je ne sais pas et ce pot est dans ma réserve depuis quelques temps)

 

Madeleines au lemon curd

battre les 2 oeufs avec le sucre, le miel,

ajouter la farine et la levure, sel fin, bien mélanger ,

ajouter le beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte bien lisse

cuire 10' environ, four préchauffé à 180°

Pour le lemon curd: j'ai ajouté l'équivalent d'une noisette au centre de la pâte de 6 madeleines, après cuisson ça rend comme un coeur fondant

et pour les suivantes j'ai ajouté une (bonne) cuillère à soupe directement dans la pâte

Madeleines au lemon curd
Madeleines au lemon curd
Madeleines au lemon curd
Madeleines au lemon curd

inutile de vous dire, c'est trop bon...!!

elles sont moelleuses, légères et bien goûteuses

Bon appétit et bon WE!

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25 août 2017 5 25 /08 /août /2017 17:57

J'adore la confiture, j'aime autant  la faire que la déguster sur une tartine le matin...

içi des poires du marché et quelques tiges de menthe cueillies sur mon balcon

1 citron, une gousse de vanille, du sucre cristallisé (50 à 60% du poids des fruits)

Confiture poire menthe
Confiture poire menthe

Pour la cuisson, je procède en 2 ou 3 étapes selon le fruit, c'est à dire que je fais cuire une 1ère fois jusqu'à ébullition ( 5' après cette 1ère ébullition)   je stoppe la cuisson, je laisse confire le fruit 2 à 3h hors du feu

Je reprends la cuisson, plus longue  (environ 15 à 20', ça dépend du fruit) à petite ébullition jusqu'à ce que la confiture soit prise.

de cette façon, je trouve que l'on préserve les saveurs du fruit et leur couleur

Confiture poire menthe
Confiture poire menthe
Confiture poire menthe

Voilà il n'y a plus qu'à étiqueter, et à se régaler

Je peux vous dire  pour l'avoir goûter ce matin, elle est super bonne, la poire est bien présente, et  le goût de la menthe est subtil....

bon WE!

 

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21 août 2017 1 21 /08 /août /2017 11:58

Au fur et à mesure de nos petites coutures, on accumule facilement des chutes de tissu, j'ai réalisé une pochette style patchwork, tout simplement en assemblant les morceaux de différentes tailles et imprimés

Une pochette avec des chutes de tissu

un petit bout par çi un autre par là, quelques fioritures en tissu... une doublure unie pour l'intérieur, c'est toujours mieux de doubler je pense.

Une pochette avec des chutes de tissu
Une pochette avec des chutes de tissu

c'est une petite réalisation, sans prétention,

j'avais déjà proposé un ouvrage il y a quelques temps de cela sur ce blog, pour ceux qui n'avaient pas suivi ci joint le lien

 

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12 août 2017 6 12 /08 /août /2017 12:00

Une simple cagette que j'ai gardé quelques semaines en prévision d'une idée pour son utilisation.....

(une de mes copines fabrique des jardinières avec c'est très jolie,mais je n'ai pas de photo à vous montrer, seulement je m'en suis inspirée)

j'ai donc fait un rangement de forme rectangulaire (15 cm sur 28cm) la dimension est adaptée à l'espace ou je vais le ranger,

je n'ai pas de photo des détails de la réalisation, mais je vous explique un peu:

j'ai démonté les planchettes des côtés en ôtant les agrafes, j'ai gardé le fond plus fin que j'ai  séparé en 2 pour doubler le fond de mon rangement afin de le renforcer.

 

 

Un rangement DIY avec une cagette du marché

j'ai assemblé les cotés avec les morceaux les + épais, j'ai dû scier pour les petits côtés à la   taille souhaitée.

j'ai assemblé le tout avec de la colle à bois (j'ai laissé sécher toute la nuit)

Un rangement DIY avec une cagette du marché

pour "adoucir" l'aspect brut de l'intérieur et pour combler les espaces vides,  j'ai mis un fond de tissu collé et agrafé (j'aurai pu mettre un joli papier..)

Un rangement DIY avec une cagette du marché

Je fignole en inscrivant au pochoir sur un  petit côté  "coupon" et "DIY" (des fois que j'oublie ce qu'il y a dedans!! ..)

Un rangement DIY avec une cagette du marché
Un rangement DIY avec une cagette du marché
Un rangement DIY avec une cagette du marché

Je peux ranger quelques coupons de tissu et le ranger à côté des autres paniers

Un rangement DIY avec une cagette du marché
Un rangement DIY avec une cagette du marché

Voilà, je suis contente de mon projet, ça me plait bien et ceci sans dépense !

bon WE !

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8 août 2017 2 08 /08 /août /2017 12:28
Muffin moelleux pêches et graines

J'étais partie pour faire des muffins aux abricots, puis sur le marché point d'abricots..., c'est la fin de la saison, alors le primeur me propose un beau gros panier de pêches jaunes, quelques unes sont tâchées, le panier est à 1 euros;(1 kg 5 ) je n'ai donc pas hésité et j'ai emporté

Voiçi ma recette improvisée avec les ingrédients du placard:

150g de farine,

70g de sucre en poudre, + 2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 cuil à soupe d'huile

1 pot de yaourt à la grecque (150g)

3 oeufs

environ 400g de pêches coupées en petits morceaux

Graines de pavot bleu, graines de courge

Préchauffer le four à 180°

Mélanger tous les ingrédients au fouet (pas les pêches, ni les graines)  jusqu'à une consistance homogène et lisse

ajouter  les fruits

remplir les moules

ajouter  une bonne pincée de pavot  et une pincée de graines de courge,

au four 25 à 30' selon votre four

 

Muffin moelleux pêches et graines
Muffin moelleux pêches et graines

appétissant à la sortie du four !

Muffin moelleux pêches et graines

L'intérieur est moelleux, les pêches sont bien présentes, le contraste de la texture avec les graines de courges grillées sur le dessus est très bon

on ne sent pas trop le pavot, j'aurais dû en mettre plus ou pas du tout?

mais c'est très bon comme ça!

Muffin moelleux pêches et graines
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2 août 2017 3 02 /08 /août /2017 17:45
Tuto pour un Tote Bag
Tuto pour un Tote Bag
Tuto pour un Tote Bag

Je vais tenter un tutoriel pour vous expliquer comment faire un tote bag

tout d'abord choisir 2 tissus imprimés, l'un pour l'extérieur, l'autre pour l'intérieur du sac, c'est plus joli

à vous de voir quelles dimensions vous souhaitez

coupez 2 rectangles dans chacun des tissus:

j'ai pris 32 sur 37 , on peut varier (+ grand ou + petit)

deux rubans pour les sangles: 50 cm x2 si on les veut un peu grande (là aussi on peut modifier les dimensions et faire un peu plus petit)

 

 

Tuto pour un Tote Bag
Tuto pour un Tote Bag

On commence par coudre un des côtés (32cm)  qui sera le haut du sac, en prenant les anses dans la couture, le ruban est replié en 2, le positionner à environ 9 cm de chaque bord

poser endroit sur endroit les 2 tissus, épingler, faire l'autre morceau

coudre (au niveau des anses, je repasse 2 fois en appuyant sur la touche "arrière")

dans mon modèle le tissu fleuri est l'extérieur, le vichy est l'intérieur du sac

préparation couture du haut
préparation couture du haut

préparation couture du haut

les anses sont cousues

les anses sont cousues

les anses sont cousues, les faces extérieures (fleurs) et intérieures (vichy) sont assemblées par le haut

ouvrir mettre à plat et poser les tissus endroit contre endroit, épingler les 2 côtés les plus longs (37 cm), en ajustant bien les 2 tissus, voir ci dessous en image

faire la couture,  

couture des longs côtés
couture des longs côtés

couture des longs côtés

retourner le sac par les anses : il est sur l'endroit

retourner le sac par les anses : il est sur l'endroit

retourner le sac, il reste les coutures du fond à faire

sur le bas du sac :ajuster les bords à bords en rentrant les 2 tissus à l'intérieur sur env 1à 2cm, épingler

 

bien ajuster les 2 bordures et retourner le sac sur l'envers coudre à 0,2mm du bord une première fois en cousant les 2 épaisseurs des tissus int. et ext. tout autour, puis une seconde couture en prenant les 4 épaisseurs, (attention bien ajuster les côtés afin que le sac tombe bien)

couture du bas du tote bag, (fond du sac)
couture du bas du tote bag, (fond du sac)

couture du bas du tote bag, (fond du sac)

Pour finir, je couds à 0,2mm du bord haut sur l'endroit pour fignoler, et aussi pour renforcer les coutures des anses

2è couture du haut sur endroit

2è couture du haut sur endroit

tote bag terminé
tote bag terminé

tote bag terminé

Voilà, j'espère que c'est compréhensible que ça vous donnera envie d'en faire

bonne journée à tous !

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