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24 octobre 2020 6 24 /10 /octobre /2020 06:39

Régulièrement nous nous retrouvons à 3 amies pour cuisiner.  

Nous choisissons une recette qu'une de nous sait faire, ainsi nous partageons nos savoirs faire culinaires

Cette fois ci, il était question que je leur apprenne à faire les macarons

et pour utiliser les jaunes d’œufs nous avons fait aussi des cannelés

puis une salade asiatique (non photographiée dommage car les couleurs étaient bien belles) car il faut bien mangé le midi !!

en photo une toute petite partie de nos macarons! chacune sa couleur

Amitié et cuisine gourmande  Amitié et cuisine gourmande
Amitié et cuisine gourmande

je vais mettre les coques de mes macarons au congélateur en prévision de Noël, je les garnirai de foie gras

mais pour les goûter,  j'en ai réservé pour les garnir de caramel beurre salé et coulis de fruits rouges (fait la veille )

on s'est régalé !

puis des cannelés, car pour les macarons, le jaune n'est pas utilisé, il nous fallait trouvé une recette pour ça

la pâte des cannelés nécessite du repos au frigo(au moins la nuit ), je les ai fait cuire le lendemain, on peut aussi les congeler et les sortir au fur et à mesure 

Amitié et cuisine gourmande

et comme j'ai refait une autre fournée de macarons pendant la cuisson des cannelés, j'ai utilisé les jaunes pour une crème chocolat, je vous mets la recette, (Modes et travaux de septembre)

par rapport aux indications de la recette, j'ai réduit le sucre, j'ai mis 50 g de cassonade et ajouté de la fève tonka râpée pour parfumer, je n'ai pas caramélisé sous le grill

Amitié et cuisine gourmande
Amitié et cuisine gourmande

Voilà, j'espère que ça vous mets l'eau à la bouche et que ça vous donne envie de faire une des recettes !!

bonne journée et bon appétit

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commentaires

Fleurdesprairies 26/10/2020 14:31

Heureusement que je sors de table! Tout ça me fait trop envie, tu es un vrai cordon bleu. Mes macarons ne sont pas toujours aussi beaux, il y a 2 recettes, la française et celle à la meringue italienne.

martine 26/10/2020 15:37

je ne fais pas la meringue italienne, je fais la "traditionnelle" avec sucre poudre extra fin sur les blancs en neige en 3 fois
merci pour la visite et le gentil commentaire

Babeth 25/10/2020 17:40

Pour avoir l’eau à la bouche, c’est réussi ! Je n’ai jamais fait de macarons, ça m’a l’air tellement compliqué en revanche je sais très bien les déguster !
La petite crème au chocolat est un dessert que je fais régulièrement.
Bonne fin de dimanche.

martine 25/10/2020 18:29

elle était bien bonne cette crème, c'est la 1ere fois que je la faisais
quand aux macarons il faut essayer !
bonne soirée

gateuxrigolo 24/10/2020 21:35

de bien bonne recettes bisous

martine 25/10/2020 05:38

merci, c'est très bon ! bon dimanche

Jeanne s'amuse 24/10/2020 15:58

C'est rudement appétissant tout ceci !

martine 24/10/2020 19:58

ah oui, merci bon we

Francine 24/10/2020 15:26

Admirative devant vos macarons moi qui n'en ai jamais fait. Par contre je suis toujours la première pour en déguster....
Bon week-end.

martine 24/10/2020 19:58

merci, c'est bien gentil
bon WE

line21 24/10/2020 11:40

Magnifique les macarons!

martine 24/10/2020 11:58

beaux et bons !
merci

Mamieminette 24/10/2020 10:18

J'aime bien l'idée des atelier cuisine entre copines et effectivement ton partage met l'eau à la bouche!
Merci!
Doux weekend
bises

martine 24/10/2020 11:57

oui, on essaie de se retrouver au moins une fois par trimestre, si on pouvait faire plus on le ferait!

isadef 24/10/2020 09:42

Que de bonnes choses ça donne envie

martine 24/10/2020 11:57

merci, il faut s'y mettre, bon we

caillou 24/10/2020 08:57

oh oui ça me met l'eau à la bouche!!! Tu n'as pas une autre carte recette par hasard??

martine 24/10/2020 11:56

non je ne crois pas mais si j'en trouve, j'y penserai !
biou

kiki 24/10/2020 08:04

ça donne envie de bon matin !
merci pour la recette. Je n'ai jamais osé faire des macarons, mais je sais très bien les déguster ;)

martine 24/10/2020 08:05

la recette des macarons à l'air simple mais n'est pas si facile , il m'a fallu plusieurs essais! mais le résultat est là! bon WE

manou 24/10/2020 07:50

QUE de bonnes choses !miam miam ;)

martine 24/10/2020 07:54

eh oui, super bon! merci

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