cuisiner avec les restes

Très récemment, j'ai acheté ce livre de cuisine Le petit déjeuner, comme le dit l'auteur, c'est un thème assez peu abordé, en fait à l'intérieur le nombre de recettes est si important et si vaste (recettes du monde) que l'on trouve des recettes (salées...

Une recette pour "cuisiner avec des restes", voici un gâteau avec des cranberries, j'ai tapé sur un moteur de recherche internet, j'ai sélectionné celle ci (lien en fin d'article), il me restait 120 g cranberries et une pomme un peu fripée (et un petit...

Je vous propose d'utiliser un reste de farce, peu importe la farce, s'il vous en reste faites en des petits chaussons feuilletés ! ici il me restait de la farce aux légumes ( carottes, champignons, olives noires, sauce tomate) j'ai ajouté des morceaux...

Une recette préparée avec une dizaine de tomates cerises : - préparer une pâte à pizza (200g de farine, un sachet de levure de boulanger, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu d'eau, du sel fin, de l'origan ) - laisser reposer la pâte au moins 2h,...

Habituellement avec des restes de pain, je fais de la chapelure ou un pudding Sur internet en cherchant "que faire avec un reste de pain" ? j'ai trouvé cette recette italienne Polpette di pane, (boulettes de pain) 300g à 400g de pain rassis trempé dans...

Avec un beau reste de gratin de riz/ butternut, j'ai fait ces croquettes Ingrédients: Un reste de gratin riz / butternut, la moitié d'un sachet de fromage râpé, du parmesan râpé, du persil, l'équivalent d'une bonne poignée d'olives vertes dénoyautées...

Avec une carcasse de poulet, je fais régulièrement cette soupe aux saveurs exotiques Les ingrédients: - une carcasse de poulet "dépiotée" avec des morceaux de chair de poulet (j'ai ajouté une aile) - une échalote - 2 à 3 carottes - quelques champignons...

Après les fêtes, il me restait presque la moitié d'un paquet de pain de mie rond à toast, j'ai fait des petits croques monsieur, idéal en apéro ou en entrée je ne vous explique pas comment faire un croque, (je pense que tout le monde sait) juste une astuce,...

Quand il me reste de la viande de pot au feu, la plupart du temps je fais un hachis parmentier, pour changer un peu, j'ai préféré des pommes de terre farcies pour faire la farce, j'ajoute 2 cébettes, une carotte cuite du pot au feu, j'ajoute un œuf entier,...

J'ai déjà proposé cette recette il y a.... 10 ans ! Oui, elle est particulière cette recette car je remplace la béchamel par un reste de purée de pomme de terre en cette période antigaspi, c'est une bonne solution, il me restait l'équivalent d'un bol...