Atout coeur créatif

Il me restait au frigo, un bocal entamé de cerises confites Amarena, (j'ai besoin de faire de la place au frigo en prévision de noël...)

j'ai préparé une pâte brisée, déposé les cerises avec leur sirop, ajouté un appareil avec de la crème fraiche épaisse (4 cuil à s) et 2 oeufs et hop !  au four pour 30' à 180°

c'est si simple mais quel régal!

(attention pas d'ajout de sucre ni dans la pâte ni dans l'appareil crème/ œufs, les cerises sont déjà bien sucrées)

allez encore une part ?

Bonne journée, et bienvenue aux nouveaux abonnés!

J'adore le potimarron cuit sous toutes ses formes: en velouté ou découpé en gros quartiers et rôtis au four pour accompagner une volaille, ou en gratin...

j'avais déjà fait un potimarron farci avec des dés de lardon, de poulet, de champignons et de crème,

cette fois çi rien que du fromage, j'ai pris cette idée recette  sur Pinterest, mais je ne sais plus sur quel blog ou quel site...j'ai juste un peu modifié les ingrédients

Après avoir ôté les graines, j'ai mis les fromages en mêlant du comté coupé en lamelles et du camembert et j'ai ajouté de la crème fraiche épaisse,  de façon à remplir l'intérieur

Cuisson au four à 180° pendant 45 à 50', un peu d'eau au fond du plat (temps de cuisson  à adapter suivant la taille du potimarron, celui çi était petit)

A la sortie du four c'est déjà très beau je trouve, à la découpe tout dégouline ... y a plus qu'à se mettre à table

c'était très bon, bien gourmand... je suis sûre qu' avec un fromage bleu ce serait bon aussi

C'est à refaire

Bon appétit !

Il ne fait pas beau cet AM et même pire, nous avons de l'orage, et comme souvent dans le sud il pleut peu souvent mais bcp en une seule fois.. donc on reste à la maison et on ne se laisse pas abattre, je prépare un petit gouter sympa..

des madeleines, c'est toujours trop bon

 J'ai pris la recette sur le site Marmiton et j'ai ajouté ma touche perso en ajoutant du lemon curd

 110g de farine, 80g de beurre fondu, 2 oeufs, 80g de sucre en poudre, 1/2 s de levure chimique, une pincée de sel, 1 cuil à soupe de miel , un pot de lemon curd (oui on peut le faire soi même mais je ne sais pas et ce pot est dans ma réserve depuis quelques temps)

battre les 2 oeufs avec le sucre, le miel,

ajouter la farine et la levure, sel fin, bien mélanger ,

ajouter le beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte bien lisse

cuire 10' environ, four préchauffé à 180°

Pour le lemon curd: j'ai ajouté l'équivalent d'une noisette au centre de la pâte de 6 madeleines, après cuisson ça rend comme un coeur fondant

et pour les suivantes j'ai ajouté une (bonne) cuillère à soupe directement dans la pâte

inutile de vous dire, c'est trop bon...!!

elles sont moelleuses, légères et bien goûteuses

Bon appétit et bon WE!

J'étais partie pour faire des muffins aux abricots, puis sur le marché point d'abricots..., c'est la fin de la saison, alors le primeur me propose un beau gros panier de pêches jaunes, quelques unes sont tâchées, le panier est à 1 euros;(1 kg 5 ) je n'ai donc pas hésité et j'ai emporté

Voiçi ma recette improvisée avec les ingrédients du placard:

150g de farine,

70g de sucre en poudre, + 2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 cuil à soupe d'huile

1 pot de yaourt à la grecque (150g)

3 oeufs

environ 400g de pêches coupées en petits morceaux

Graines de pavot bleu, graines de courge

Préchauffer le four à 180°

Mélanger tous les ingrédients au fouet (pas les pêches, ni les graines)  jusqu'à une consistance homogène et lisse

ajouter  les fruits

remplir les moules

ajouter  une bonne pincée de pavot  et une pincée de graines de courge,

au four 25 à 30' selon votre four

appétissant à la sortie du four !

L'intérieur est moelleux, les pêches sont bien présentes, le contraste de la texture avec les graines de courges grillées sur le dessus est très bon

on ne sent pas trop le pavot, j'aurais dû en mettre plus ou pas du tout?

mais c'est très bon comme ça!

Oui, pour un petit repas improvisé presque à la dernière minute ou pour un apéro, j'ai réalisé hier soir cette "focaccia"

une pâte à pizza vite faite, je n'ai pas attendu la levée comme habituellement, 

petite astuce dans ce cas: après l'avoir étalée et garnie,  je l'ai mise au four  en préchauffage ainsi elle a bien gonflée

il me restait des petites tomates grappes allongées, une petite courgette que j'ai  émincée avec l'économe

quelques olives, un reste de féta,  un filet d'huile d'olive

et hop au four pour une vingtaine de minutes environ,

Quelques herbes de provence  "made in balcon" du thym, de la marjolaine

ah, j'allais oublié, j'ai ajouté des billes de mozarella 5' avant la fin de la cuisson,

il n' y a plus qu'à se régaler avec une bonne salade, c'est bien suffisant pour un repas du soir

je vous souhaite un bon dimanche, régalez vous!!