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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 17:42

Oui elle est particulière cette recette car je remplace la béchamel par un reste de purée de pomme de terre

en ces périodes antigaspi c'est une bonne solution,

il me restait l'équivalent d'un bol de purée, ajouter 3 œufs et 100 g de fromage râpé:

- séparer le blanc des jaunes

- mélanger les 3 jaunes à la purée, pour obtenir un mélange bien homogène et onctueux, - ajouter le fromage, poivrer (pas de sel la purée est déjà salée)

- monter les blancs en neige, les ajouter au mélange purée œufs fromage, délicatement

- verser dans un moule à soufflé bien beurré et fariné le four est préchauffé à 180°

recette pour 2 ou 3 personnes

soufflé fromage et purée de pomme de terre
soufflé fromage et purée de pomme de terre

soufflé fromage et purée de pomme de terre

super bon pour un repas du soir avec une salade, c'est un bon repas complet

10' de préparation, selon le four: environ 40' au four , à surveiller ...

bonne soirée à tous et bon appétit !!

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Published by atoutcoeurcreatif
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commentaires

Soso 02/09/2013 18:27

Très bonne idée, ton post m'a donné faim ;-)

martine 02/09/2013 20:29

et c'est super bon!

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