Atout coeur créatif

Ce soir, je vous propose 2 idées recettes toutes simples et délicieuses,  piochées dans ce livre de cuisine 'petites cocottes' ed marabout

une petite entrée apéritive: pain perdu, camembert, gelée de groseille (p 58)

 c'est original et vraiment pas compliqué à faire:

1 tranchette de pain brioché beurrée au fond , 2 ou 3 morceaux  de camembert, un peu de poivre, de nouveau une tranchette de pain, finir avec le camembert,  arroser avec un peu de crème liquide

mettre au four 15'

 servir accompagner de gelée de groseille, j'ai trouvé des groseilles fraîches en + ça fait joli et donne un gout acidulé sympa

pour suivre une autre cocotte

 Cocote savoyarde (P26)

 faire revenir un oignon émincé dans une poêle, ajouter des lardons , ajouter un peu de vin blanc, ajouter un peu de crème fraiche liquide

 pendant ce temps éplucher et trancher   pomme de terre, (à la mandoline)

 couper un reblochon en morceaux.

 remplir les petites cocottes en alternant pomme de terre, sauce aux lardons, reblochon, pomme de terre, finir par le reblochon

 mettre au four 30 ' à 180°

à surveiller, réduire la t° si le dessus brunit trop vite

 Il ne vous reste plus qu'à l'accompagner d'une salade..

c'est vraiment délicieux, alors à vous maintenant !

 dans ce livre: il n'y a que l'embarras du choix, j'ai déjà une idée  des prochaines recettes que je vais réaliser, à suivre prochainement..

 Bonne soirée et bon appétit

Pour un petit déjeuner gourmand, voiçi les petits pains au lait ... au chocolat

pâte briochée réalisée la veille

  Confection des petits pains, garnis au centre de pistoles chocolat noir marque Barry achetés à Paris magasin Gdetout:link

je dispose le tout sur une plaque "à baguette"

au four

pour 20' environ (180°) à surveiller..

 maintenant vous pouvez régaler les enfants et les grands aussi !

Bon dimanche !

Hier midi, j'ai adapté une recette de panure , je me suis inspiré d'une recette parue dans Cuisine Actuelle Aout 2010, recette de Sophie p33 "batonnets de lieu au sésame"

mais j"ai fait la panure avec un mélange de graines de sésame, graines de lin et cacahuètes

 j'ai acheté des joues de cabillaud,

 bien les sécher, les rouler dans la farine, puis les passer dans l'oeuf et enfin dans la panure

 faire frire et déguster

Accompagner comme bon vous semble, du riz, crudité...sauce piquante ou aigre douce;

 bonne journée

Inspiré des recettes du livre " Un rôti pour dimanche"

Un filet mignon de porc en feuilleté garni avec des morceaux d'ananas secs confits, et du coeur de brie

 Le filet mignon est coupé en 2,déposé sur la pâte feuilletée, au milieu les morceaux d'ananas, sel, poivre, marjolaine

Avec les morceaux de coeur de brie

Bien enfermer le filet dans sa pâte feuilletée, dorer au jaune d'oeuf,

Cuisson au four 180° pour environ 60'

 Bon dimanche !

¨Pour vous remercier de vos visites et commentaires si gentils

Ce matin, je vous propose " brochettes de guimauve au chocolat" vu dans Hors série cuisine actuelle juil /aout 2010

Très bonne journée!