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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 19:06

Avec un petit plus, une touche de couleur, en effet j'ai ajouté des "carottes arc en ciel" de chez Picard

 

en photo, vous ne pourrez qu'en avoir envie

 à vous de faire donc...

 Il faut alterner couches de pomme de terre, en tranches fines, et  couches de carottes, fromage rapé, sel poivre, le tout arrosé d'un appareil composé de crème fraiche et lait

 

P1020055.JPG

 

le plat avant cuisson

 

P1020056.JPG

 aprés le passage au four, il est bien gratiné

 P1020066-copie-1.JPG

 

dans l'assiette , Bon appétit

P1020069.JPG

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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 13:51

Le beau temps, heureusement maintenant le ciel est bleu et le soleil est de retour

 

 je vous propose un plat de saison avec des petits légumes du marché

sauté de veau , carottes et courgettes mijoté longuement

 

P1020046.JPG

 

 

 

accompagné de tomates provençales si ça vous tente....

 

P1020049.JPG 

  n'oubliez pas 5 fruits et légumes par jour !!

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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 10:13

J'aime aller sur le marché de la libé... le dimanche matin et aujourd'hui juste avant l'orage,   (ça commence à suffir ce temps)

 

voilà ce que j'ai ramener ..enfin une partie du repas de ce midi

 voci des tomates, des courgettes, du thym, du persil, des amandes fraiches,abricot, un peu de pêches plates,melon et pastèque  ...

 mettez y l'accent du sud et l'air de la chanson de Gilbert Bécaud "les marchés de Provence"  c'est encore mieux!!!!

 

P1020005.JPG

  à+

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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 16:00

C'est ce matin , en allant sur le marché que j'ai eu l'idée de cette recette

il s'agit d'une création originale

 

Il suffit d'avoir  quelques courgettes trompettes de Nice avec la fleur

des aiguillettes de poulet , 1 boule de mozarella

 

P1010854.JPG

 

ensuite c'est là l'originalité:

 je coupe la courgette dans la longueur mais pas jusqu'au bout, j'insère une tranchette de mozarella, 2 à 3 aiguillettes de poulet pour entourer la courgette, voilà en image ce que ça donne.... un peu de poivre, sel, un filet d'huile d'olive

P1010855.JPG

  

c'est le moment de la cuisson,  j'ajoute du piment d'espelette

 

P1010861

 

 

au final, une sauce crème....... c'est encore meilleur 

 

 

P1010863.JPG 

 c'est excellent, original et si on supprime la crème c'est peu calorique, servir avec du riz par exemple.... et je vous laisse trouver d'autres idées car à la place de la courgette, vous pourriez mettre une gentille petite carotte fane, plutot fine pour qu'elle cuise à coeur

bon appétit, bon fin de WE

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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 12:38
 Fleurs de courgettes farcies
Quelques belles fleurs, des courgettes de Nice,P1010803
Faire une  farce fine avecles courgettes rapées, un peu de cébettes émincées avec la tige verte, cuire rapidement à la poêle, laisser les légumes tiédir,
 P1010804
Rajouter un oeuf entier, un petit pain au lait trempé dans le lait, sel poivre
 Remplir les fleurs de cette farce,
Déposer quelques cubes de tomates fraîches, et un filet d'huile d'olive.
 au four pour 30' à 180°
Regardez la belle couleur de ce plat ! P1010806
 
  et bonne fête à toutes les mamans
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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 13:31

Une pâte à tarte, des tomates fraiches tranchées(préalablement déposées sur un papier absorbant), un fond de moutarde sur la pâte,  un peu de riquette et de la mozarella,petites olives noires dénoyautées

 

IMG_1014.JPGIMG_1015.JPG

et au four 30', il n'y a plus qu'à déguster

 

 

 

 

 

 

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