Cuisiner avec les restes d'une purée : ma recette du soufflé au fromage

J'ai déjà proposé cette recette il y a.... 10 ans !

Oui, elle est particulière cette recette car je remplace la béchamel par un reste de purée de pomme de terre

en cette période antigaspi,  c'est une bonne solution,

il me restait l'équivalent d'un bol de purée (maison), j'ai ajouté 3 œufs et 100 g de fromage râpé:

- séparer le blanc des jaunes

- mélanger les 3 jaunes à la purée, pour obtenir un mélange bien homogène et onctueux, - ajouter le fromage, poivrer (pas de sel, la purée est déjà salée)

- monter les blancs en neige, les ajouter au mélange purée/ œufs /fromage, délicatement

- verser dans un moule à soufflé bien beurré et fariné le four est préchauffé à 180°

recette pour 2 ou 3 personnes

soufflé fromage et purée de pomme de terre

super bon pour un repas du soir avec une salade, c'est un bon repas complet

10' de préparation, et selon le four: cuisson environ 40' au four , à surveiller ...

bonne journée à tous et bon appétit !!

Comments

[Sandrine]

mmmm appétissant, merci pour la recette ! bisous

[LUBY Emy]

quelle belle idée, je ne connais pas merci du partage biz

[atoutcoeurcreatif]

C'est avec plaisir, bonne journée

[Katy]

miam j'adore !!! ce soufflé préparé maintes fois par ma grand mère !!! et c'est le top pour finir la purée !!!

[atoutcoeurcreatif]

Super, j'adore quand ça fait remonter des souvenirs, merci, bisous

[launisa]

Merci pour la recette , j'y penserais si j'ai un reste de purée, bonne journée

[atoutcoeurcreatif]

Avec plaisir, bonne soirée

[mémé Christiane]

Merci pour la bonne idée !

[atoutcoeurcreatif]

Avec plaisir, beau weekend

[vinsareva]

Miam. Ca donne envie

[atoutcoeurcreatif]

C'est très bon, bisous

[gateuxrigolo]

hello oui ca doit etre bien bon bisous

[atoutcoeurcreatif]

Bien sûr très bon, bisous

[Gaelle]

hum!!! mais chez moi la puree est rarement restante, la prochaine fois j'en ferai plus en prévision!
merci

[atoutcoeurcreatif]

Parfois on en fait beaucoup ! Merci pour la visite et le petit mot, bisous

[danielle]

Très bonne idée anti gaspi… a retenir…bz

[atoutcoeurcreatif]

Merci, à bientôt, bisous

[huguette]

Merci pour cette recette. C'est une très bonne idée pour utiliser le reste de purée. Bisous

[atoutcoeurcreatif]

Très bonne recette, merci bisous

[PUCE]

Merci pour ta recette .Bonne idée à essayer avec reste de purée.
Bonne journée.
Bises

[atoutcoeurcreatif]

Tout à fait, à tester, c'est très bon ! Bisous

[France mc]

A noter pour un prochain reste de purée !
Bonne journée,

[atoutcoeurcreatif]

Bien sûr, merci beaucoup, bisous

[caillou]

je note pour la faire !!!

[atoutcoeurcreatif]

Bien sûr, tu me diras quand tu l'auras faite ! Merci bisous

[Ortisse]

Tu m'invites à goûter quand tu veux!

[atoutcoeurcreatif]

Tu habites à nice ? C'est quand tu veux, bisous

[MissParker 🌹]

Excellent 😉
Merci 🤗
Belle journée 🌤, bisous 😘

[atoutcoeurcreatif]

Merci beaucoup, belle journée

[Marie]

Je viens de copier la recette . Merci merci

[atoutcoeurcreatif]

Super, tu me diras, bonne journée

[thereseduternois]

merci Ghislaine pour cette recette
je fais toujours de la purée pour deux repas
bonne journée

[atoutcoeurcreatif]

Moi, c'est Martine ! Merci pour le Message

, bonne journée

[Lounatine]

Merci pour cette délicieuse recette!

[atoutcoeurcreatif]

Avec plaisir, c'est très bon, merci pour le message, bisous

[Soso]

Très bonne idée, ton post m'a donné faim ;-)

[martine]

et c'est super bon!