Légumes d'été

Je vous propose des plats en couleurs avec les légumes du marché

2 soupes froides

Un velouté de courgettes: 5 courgettes de Nice, d'un vert tendre et peau fine, coupé en cubes cuisson dans 750 ml avec un carré de bouillon de légumes, laisser un peu refroidir et hop dans le blender avec menthe fraiche et un fromage blanc mousseux de type "gervita"

et façon gaspacho revisité pour la tomate

 en effet je l'ai démarré comme un coulis

 puis à la fin de la cuisson mis dans le blender et un demi concombre en rondelles , persil, un bon moment  au frais (copeaux de parmesan dessus pour la gourmandise..) et  humm

Un dessert avec les fruits de saison

recette comme un gâteau au yaourt mais j'ai utilisé un yaourt à la grecque

avec des quartiers de reine claude et d'abricot déposés en alternance

 Très très bon...

Bientôt d'autres recettes estivales sur ce blog...

Comments

[~Soso~]

Huuuum, ça me donne faim tout ça, ça tombe bien c'est l'heure :)

[atoutcoeurcreatif]

bon appétit


 bonne soirée