Joues de cabillaud enrobées de panure à ma façon

Hier midi, j'ai adapté une recette de panure , je me suis inspiré d'une recette parue dans Cuisine Actuelle Aout 2010, recette de Sophie p33 "batonnets de lieu au sésame"

mais j"ai fait la panure avec un mélange de graines de sésame, graines de lin et cacahuètes

 j'ai acheté des joues de cabillaud,

 bien les sécher, les rouler dans la farine, puis les passer dans l'oeuf et enfin dans la panure

 faire frire et déguster

Accompagner comme bon vous semble, du riz, crudité...sauce piquante ou aigre douce;

 bonne journée

Comments

[Valérie]

Les joues de cabillaud sont très tendres, roulés dans ce croquant de graines un régal
Je te souhaite une belle journée ensoleillée

Valérie

[atoutcoeurcreatif]

Merci c'est en effte très bon


 je suis allée voir ton blog ça donne envie j'y retournerai pour piocher des idées


martine