recette gourmande : le sanciau du Berry

J'ai découvert cette recette sur internet, je ne suis pas du Berry mais j'aime les recettes régionales!

le Sanciau est un dessert avec une pâte à crêpe et des pommes

rien de plus facile à faire et à la poêle !

pour ce dessert, j'ai utilisé une seule pomme  ! épluchée, coupée en dés et cuite doucement dans du beurre à la poêle,

Préparer une belle pâte à crêpe un peu épaisse (j'ai ajouté un peu de rhum!!)

Dans une poêle antiadhésive, déposer une bonne noix de beurre, quand les dés de pommes commencent à fondre, saupoudrer de sucre en poudre cassonade, un peu de vanille liquide, puis verser la pâte dessus

Cuire pendant quelques minutes à feu moyen, quand vous voyez la pâte qui commence à cuire sur les côtés et un peu dessus .
Mettre une grande assiette ou un plat sur la poêle et retourner la crêpe d'un coup sec (pour éviter que la pâte ne s'échappe)
Glisser le côté non-cuit de la crêpe sur la poêle et laisser cuire environ 2 à 3 minutes.
Saupoudrer de sucre.

A déguster tiède ... Huumm...

c'est trop bon !

Comments

[lalibricole.canalblog]

Bonsoir
Ca semble très bon. Hummmm je me laisserais bien tenter.
bonne soirée
Lalibricole

[martine]

alors il faut tester c'est simple et bien bon

[aliza ***]

Ma maman d’une autre région appelle cela un crépiau !
Que de choses de fait-on pas avec des pommes ????

[martine]

c'est vrai la pomme s’accommode bien dans les recettes sucrées et salées !

[Babeth]

C’est bien tentant et ça me semble facile.
Merci pour la recette.

[martine]

oui, très facile ! et très bon

[Mamieminette]

Miam!
je ne savais pas que cela s'appelait le sanciau du Berry :-)
Douce soirée

[martine]

on apprend tous les jours, j'ai découvert cette recette et c'est très bon!

[gateuxrigolo]

effectivement ca doit etre bien bon mas comme caillou sans gluten ici bisous

[martine]

et bien en utilisant une autre farine (pois chiche, de riz??)

[caillou]

tiens à tester avec ma pâte sans gluten !!

[martine]

ah oui, vraiment bon et facile