Amitié et cuisine gourmande

Régulièrement nous nous retrouvons à 3 amies pour cuisiner.  

Nous choisissons une recette qu'une de nous sait faire, ainsi nous partageons nos savoirs faire culinaires

Cette fois ci, il était question que je leur apprenne à faire les macarons

et pour utiliser les jaunes d’œufs nous avons fait aussi des cannelés

puis une salade asiatique (non photographiée dommage car les couleurs étaient bien belles) car il faut bien mangé le midi !!

en photo une toute petite partie de nos macarons! chacune sa couleur

je vais mettre les coques de mes macarons au congélateur en prévision de Noël, je les garnirai de foie gras

mais pour les goûter,  j'en ai réservé pour les garnir de caramel beurre salé et coulis de fruits rouges (fait la veille )

on s'est régalé !

puis des cannelés, car pour les macarons, le jaune n'est pas utilisé, il nous fallait trouvé une recette pour ça

la pâte des cannelés nécessite du repos au frigo(au moins la nuit ), je les ai fait cuire le lendemain, on peut aussi les congeler et les sortir au fur et à mesure 

et comme j'ai refait une autre fournée de macarons pendant la cuisson des cannelés, j'ai utilisé les jaunes pour une crème chocolat, je vous mets la recette, (Modes et travaux de septembre)

par rapport aux indications de la recette, j'ai réduit le sucre, j'ai mis 50 g de cassonade et ajouté de la fève tonka râpée pour parfumer, je n'ai pas caramélisé sous le grill

Voilà, j'espère que ça vous mets l'eau à la bouche et que ça vous donne envie de faire une des recettes !!

bonne journée et bon appétit

Comments

[Fleurdesprairies]

Heureusement que je sors de table! Tout ça me fait trop envie, tu es un vrai cordon bleu. Mes macarons ne sont pas toujours aussi beaux, il y a 2 recettes, la française et celle à la meringue italienne.

[martine]

je ne fais pas la meringue italienne, je fais la "traditionnelle" avec sucre poudre extra fin sur les blancs en neige en 3 fois
merci pour la visite et le gentil commentaire

[Babeth]

Pour avoir l’eau à la bouche, c’est réussi ! Je n’ai jamais fait de macarons, ça m’a l’air tellement compliqué en revanche je sais très bien les déguster !
La petite crème au chocolat est un dessert que je fais régulièrement.
Bonne fin de dimanche.

[martine]

elle était bien bonne cette crème, c'est la 1ere fois que je la faisais
quand aux macarons il faut essayer !
bonne soirée

[gateuxrigolo]

de bien bonne recettes bisous

[martine]

merci, c'est très bon ! bon dimanche

[Jeanne s'amuse]

C'est rudement appétissant tout ceci !

[martine]

ah oui, merci bon we

[Francine]

Admirative devant vos macarons moi qui n'en ai jamais fait. Par contre je suis toujours la première pour en déguster....
Bon week-end.

[martine]

merci, c'est bien gentil
bon WE

[line21]

Magnifique les macarons!

[martine]

beaux et bons !
merci

[Mamieminette]

J'aime bien l'idée des atelier cuisine entre copines et effectivement ton partage met l'eau à la bouche!
Merci!
Doux weekend
bises

[martine]

oui, on essaie de se retrouver au moins une fois par trimestre, si on pouvait faire plus on le ferait!

[isadef]

Que de bonnes choses ça donne envie

[martine]

merci, il faut s'y mettre, bon we

[caillou]

oh oui ça me met l'eau à la bouche!!! Tu n'as pas une autre carte recette par hasard??

[martine]

non je ne crois pas mais si j'en trouve, j'y penserai !
biou

[kiki]

ça donne envie de bon matin !
merci pour la recette. Je n'ai jamais osé faire des macarons, mais je sais très bien les déguster ;)

[martine]

la recette des macarons à l'air simple mais n'est pas si facile , il m'a fallu plusieurs essais! mais le résultat est là! bon WE

[manou]

QUE de bonnes choses !miam miam ;)

[martine]

eh oui, super bon! merci