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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 17:37

après la socca autre recette niçoise

 Les bugnes

250g de farine, 100g de beurre fondu et 2 oeufs , 10g de levure du boulanger diluée dans un peu de lait tiède, de l'eau de fleurs d'oranger

mélanger bien pour obtenir un pâton comme ceci

 

DSCN1225.JPG

Etaler, découper, mettre en forme et voiçi

 

DSCN1226.JPG

 

après quelques secondes dans un bain de friture voiçi le résultat

DSCN1228.JPG

hummm, régalez vous !

 

 

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 08:28

Hier soir, j'ai préparé un dîner 100%  niçois: socca accompagné de mesclun

 la socca est réalisée avec de la farine de pois chiche (250g), de l'eau (500ml) un peu d'huile d'olive (2 cuil à soupe) ,une pincée de sel fin, mélanger le tout sans faire de grumeaux

 

vous obtenez une pâte fine de la consistance d'une pâte à crêpe

 

four très chaud 250°;

verser la pâte sur la plaque de cuivre spéciale socca (40 cm de diamètre)

celle ci a été acheté dans le vieux Nice

socca.JPG

Après quelques 8 à 9' de cuisson

socca--4-.JPG

 

 découper, poivrer dans l'assiette,

accompagné la d'un mesclun

socca--5-.JPG

 c'est un régal; avec des ingrédients simples, sans cette plaque je crois qu'ont peut la faire aussi à la poêle mais ça ne donne pas tout à fait le même résultat, une plaque antiadhésive au four c'est peut être bien aussi!!?

Bonne journée

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 18:23

je vous offre un bouquet de fleurs, de jolies renoncules

 pour vous souhaiter une bon WE ensoleillé comme aujourdh'ui

pixiz_4d5ea5846de63.jpg

bonne soirée

 

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 17:47

1 , non... 2 pochettes festonnées en toile à matelas d'une jolie couleur rayée gris foncé

 

modèle du livre Esprit de famille avec un autre tissu

DSC00469

 

 

  DSC00470.JPG et une 3ème en toile de JouyDSC00471.JPG

 passez une bonne soirée

à bientôt

 

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 18:35

Je vous montre encore une réalisation tirée du livre <esprit de famille>

que de belles choses à l'intérieur

 

avec un morceaux de torchon, du lin et voiçi le résultat!!

DSC00461.JPG

 

un peu de dentelle pour l'un, une pièce à trou pour l'autre;;;

DSC00460-copie-1.JPG

DSC00459

 j'espère que ça vous plait !!

bonne semaine

à bientôt

 

 

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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 17:51

Quand je commence et que le modèle me plait ,  j'en fait toujours plusieurs,  içi 3 mini trousses

,DSCN1208.JPG du livre Esprit de famille p. 14

DSC00451.JPGDSC00452.JPG

 DSC00456.JPGDSCN1200.JPG

DSC00455.JPG

 j'aime beaucoup, je ne sais ce qu'il y aura dedans, on verra bien

ça vous plait ??

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 18:09

En réalisant ce pochon, je n'avais pas d'idée précise de ce qu'il contiendrait et puis l'inspiration est venueDSCN1198.JPG

j'y range ma bobine de ficelle de lin, toujours à disposition mais classe! dans son pochon

c'est sa forme arrondie à la base qui m'a donné l'idée

 

DSC00444.JPG

DSC00445.JPG

 toile de jouy, drap ancien, dentelle et ficelle de lin

DSC00446.JPG

 bonne soirée

 

 

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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 11:10

Préparer une marinade" spéciale" à ma façon

 - mélanger du ketchup: 2 bonnes cuil à soupe

 avec de la marmelade d'orange amère faite maison içi 2 bonnes cuil à soupe

quelques gouttes de tabasco, un peu de sauce soja

 

- laisser mariner les aiguillettes de poulet, 2h au réfrigérateur

DSCN1171.JPG

- puis les faire dorer à la poèle, sans la marinade, il faut la verser 8'avant à la fin de la cuisson

- ajouter de la crème fraiche, saler, poivrer, laisser réduire un peu

et déguster

DSCN1180.JPG

 

avec un riz parfumé;c'est délicieux !!

bon appétit ! et bon dimanche

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 17:56

en m'inspirant d"un modèle proposé   par Sylvie Castellano dans son livre "Galons, rubans et linge ancien"

 je vous présente la housse de coussin que j'ai confectioné

 grâce aussi à Cathy ( merci encore) qui un jour m'a ramené un sac rempli de" vieilleries" intéressantes parmi lesquelles un grand morceau de tissu avec une broderie ajourée

 dont voiçi un gros plan

coussin-broderie-ajouree-ancienne--2-.JPGcoussin-broderie-ajouree-ancienne--5-.JPG

 

 coussin-broderie-ajouree-ancienne--4-.JPG

 il vous plait??

bonne soirée

 

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 18:22

ça y est je m'y suis mise

 j'ai réalisé les gnocchis maison hier

ce qui m'a donné envie? c'est l'ustensile offert par Cathy pour rouler les gnocchis avec la fourchette

 trop top! ça donne bien la forme

 

1 kg de pomme de terre Monalisa cuite (pour ma part, je les cuit au micro ondes sans eau), 250g de  farine et un oeuf

voiçi la pâte:

DSC00437.JPG

on mélange bien pour une consistance épaisse et compacte

puis on forme les petits boudins, découper les gnocchis puis rouler les sur la plaque avec le dos de la fourchette

DSC00438.JPGDSC00439.JPG

et le résultat: 2 belles plaques de gnocchis environ 1kg400

DSC00441.JPG

ça cuit très vite il faut les plonger dans l'eau bouillante et dès qu'ils remontent à la surface, c'est cuit

à servir avec de la sauce tomate ou une sauce au bleu, ou avec la daube..;

bon appétit

 

 

 

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