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6 janvier 2017 5 06 /01 /janvier /2017 11:06
Chausson salé jambon, fromage...

Chausson salé jambon, fromage...

J'ouvre mon réfrigérateur, et je me rends compte que j'ai plein de petits restes d'après fêtes, pas de gaspillage!

Les ingrédients du frigo: 1 pâte feuilletée, 2 tranches de jambon, un reste de chorizo, un reste de jambon cru italien (2 tranches fines) un reste de formage de chèvre frais, un Kiri, un peu de mesclun,quelques olives...

Que faire avec une pâte feuillétée et des restes de jambon?
Que faire avec une pâte feuillétée et des restes de jambon?

Sur la moitié de la pâte,  j'étale, un Kiri et 1 c.à C de moutarde, j'ajoute les jambons en lanières et le chorizo, le fromage de chèvre et quelques morceaux de pécorino au poivre, un peu de roquette, je referme en soudant bien les bords

quelques graines de lin sur le dessus

et au four 180° pour 20 à 25 '

 

Que faire avec une pâte feuillétée et des restes de jambon?
Que faire avec une pâte feuillétée et des restes de jambon?

huumm, je vais me régaler ce midi avec un petit mesclun en accompagnement!!

bon appétit!

Que faire avec une pâte feuillétée et des restes de jambon?
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24 décembre 2016 6 24 /12 /décembre /2016 08:47

Joyeux Noël à tous!

en famille, autour d'un bon repas et de belles surprises pour cadeaux de Noël

Joyeux Noël !

Petite composition avec une partie de récup, un côté de cagette de marché récupérée, vite blanchie, quelques déco disposées de ci de là

 et la lumière  rouge comme il se doit en cette soirée de Noël!

Joyeux Noël !

Bon Réveillon!

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21 décembre 2016 3 21 /12 /décembre /2016 07:57

Pour remplacer le cadeau d'assiette lors du réveillon de Noël  j'ai réalisé des mini pochettes ou chacun découvrira une surprise à l'intérieur, alors je ne vous dévoilerai pas les surprises mais voyez ce que ça donne...

Pochettes surprises pour Noël

Pochettes surprises pour Noël

Les pochettes sont suspendues à une branche grâce aux mini épingles à linge, la branche a été blanchi

Voici en photo la description des étapes de réalisation des pochettes: 1ère étape rassembler les éléments,

du fil rouge, un morceau de tissu blanc de 28 sur 22,  une fois replié il fait 14cm sur 11 cm des boutons blancs ou rouges, des chutes de tissus rouges, autres babioles de noël, ruban motifs Noël

Un petit tuto  ... pochette surprise de Noël DIY

2è étape, assemblage, coudre à  point avant

poser le tissu envers contre envers, effilocher les côtés en tirant sur les fils de trame, sur 2 mm environ,

coudre au point avant sur le pourtour sur les 3 côtés pour fermer la pochette

 

couture fil rouge point avant sur l'endroit

couture fil rouge point avant sur l'endroit

c'est assez simple, à la portée de tous...

3è étape: finitions

vous fixez le ruban qui permettra de la suspendre,( ruban de 13 cm) et vous ajoutez un élément central, le choix est libre,  avec ce que vous avez en réserve...

Accroche du ruban

Accroche du ruban

Choix de l'élément décoratif au centre de la pochette
Choix de l'élément décoratif au centre de la pochette

Choix de l'élément décoratif au centre de la pochette

le motif au centre: carré de tissu vichy rouge cousu avec un bouton blanc

le motif au centre: carré de tissu vichy rouge cousu avec un bouton blanc

la pochette est terminée,  ça m'a pris 15' au max

Un petit tuto  ... pochette surprise de Noël DIY

Chaque pochette possède son motif, le tissu au centre est parfois collé avec de la colle à tissu, c'est le cas pour les mini sapins ou les boules de Noel

Un petit tuto  ... pochette surprise de Noël DIY
Un petit tuto  ... pochette surprise de Noël DIY

et si on a pas de mini pince à linge on peut tout à fait utiliser du fil de fer pour suspendre les pochettes, en formant un crochet en S

Un petit tuto  ... pochette surprise de Noël DIY
Un petit tuto  ... pochette surprise de Noël DIY

il n'y a plus qu'à patienter jusqu'à Noël pour découvrir les surprises, 

j'espère que ça vous plait?

Joyeux Noël à tous !

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8 décembre 2016 4 08 /12 /décembre /2016 07:56

Hier, j'ai fait du nougat blanc, pas si simple, mais je pensais que ce serai encore plus compliqué,    c'est un peu long a confectionné, mais le résultat est là !!

Nougat Blanc

j'ai découvert la recette sur le livre

Noël en Provence " le gros souper et les 13 desserts"

Ce livre décrit l'histoire et les traditions des repas de Noël en Provence, et présente des recettes de plats salés et des 13 desserts dont  le nougat  blanc

Nougat Blanc
Nougat Blanc

Les ingrédients: 1 blanc en neige, 300g d'amandes entières, 50 g de pistaches, j'ai ajouté 30 g d'écorces de pamplemousse confites (maison) et quelques figuettes, 200g sucre et 2 cuil à s d'eau pour le caramel, 200g de miel, feuille d'hostie ou feuille de pain azyme

Je vous trace les grandes étapes de la recette,il faut préparer 3 casseroles:

l'une assez grande avec de l'eau pour le bain marie, une autre plus petite pour faire tiédir le miel, la 3ème pour réaliser le caramel,  monter le blanc en neige dans un cul de poule

Ajouter le miel tiédi dans le caramel lorsqu'il est arrivé au stade du "petit cassé" il est d'une couleur bien blonde,

Ajouter ce mélange en filet dans le blanc en neige sans cesser de remuer

Mettre le bol de ce mélange au bain marie, remuer sans cesse jusqu'à ce que la pâte se détache bien du fond et forme une masse sur la cuillère en bois

c'est la partie la plus longue pour ma part presque 1h, (autant vous dire que j'en ai profité pour faire une pâte sucrée avec le jaune d'oeuf restant, pas de gaspi !))

Vous trouverez  plein de démo sur le net....

"séchage" au bain marie de la pâte en mélangeant sans cesse  ... c'est la partie la plus longue

"séchage" au bain marie de la pâte en mélangeant sans cesse ... c'est la partie la plus longue

Lorsque la pâte à la consistance voulue, ajouter les fruits secs, c'est très compact et même un peu difficile à mélanger, mais on y arrive..

Déposer cette pâte dans un plat carré recouvert de feuille d'hostie sur le fond et sur les côtés (préparé à l'avance)

Etaler au mieux, recouvrir d'une feuille d'hostie, tasser, et aplatir avec les mains

Laisser refroidir 6h puis découper en petits carrés

Conserver dans une boite en fer entre des feuilles de papier sulfurisé ( je le réserve dehors sur mon balcon pas au réfrigérateur)

Nougat Blanc

même si c'est assez complexe comme préparation, ça vaut le coup, le goût du miel et des fruits secs est bien présent, le nougat est dure à la coupe mais il fond en bouche c'est un nougat "mou" à la différence du nougat noir

 Voilà je suis satisfaite du résultat, je réserve pour Noël, ....

enfin quelques carrés de nougat seront goûtés avant Noël

 

Bonne gourmandise!

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4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 11:42

Quand j'ai lu cette recette sur le site 750g , je n'ai pas pu résister !

je vous laisse lire la recette en cliquant sur le lien ci dessous

Après avoir confectionné ma pâte au robot (Kitchen Aid), j'ai étalé la pâte briochée en un rectangle assez épais, j'ai tartiné avec le mélange  philadelphia , sucre glace, zeste de citron et raisins secs réhydratés

j'ai roulé la pâte comme indiqué dans la recette, puis découpé en tronçon et là... je diffère de la recette initiale car je dépose les boudins côté à côte, sur un plat carré,

 

brioche avant cuisson

brioche avant cuisson

La pâte a poussé déjà 2 fois et dans le plat elle continue, voyez au moment de la mise au four

A la sortie du four, après la glaçage c'est une belle brioche toute gourmande, je vous l'avait dit ça donne envie

 

Brioche très gourmande
Brioche très gourmande

et si on goutait ?

Brioche très gourmande

La mie est moelleuse, souple et avec ce petit gout de crème, la prochaine fois, j'ajouterais un peu d'eau de fleur d'oranger dans la pâte,

je referai cette brioche trop bonne!

 Bon Après midi à tous

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24 novembre 2016 4 24 /11 /novembre /2016 17:34

Avec un reste de pelote de coton blanc; j'ai confectionné cette housse pour crée un photophore avec un pot de yaourt en verre

 

 

Crochet pour photophore
Crochet pour photophore

Le fond est un rond de mailles serrées,  des brides sur le côté, avec un dernier rang de mailles serrées pour terminer

je termine avec un fil de fer (de récup aussi) pour le suspendre, si besoin

 

Crochet pour photophore
Crochet pour photophore
Crochet pour photophore
Crochet pour photophore

J'aime ce rendu tout blanc, c'est de saison !!

 bonne soirée à tous

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19 octobre 2016 3 19 /10 /octobre /2016 08:12

Vu sur de nombreux blogs ou Pinterest,  facile à faire et tout mignon  

quelques rondins de bois, quelques chutes de feutrine et de tissu rouge

 

Bonhomme de neige... en bois...
Bonhomme de neige... en bois...
Bonhomme de neige... en bois...

Voilà, je vous l'ai dit, tout simple et tout mignon....

Bonne journée à Tous, Bienvenue aux nouveaux abonnés !

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9 octobre 2016 7 09 /10 /octobre /2016 17:05

Je me suis inspirée d'une déco vue sur le blog "un bout de chemin"

j'ai utilisé comme elle, un beurrier de la grande distribution pour créer cette miniature "déco de Noël"

mini... mini village de Noel
mini... mini village de Noel
mini... mini village de Noel

tout autour un rang de mailles serrées puis de brides, j'ai évidé le couvercle et je l'ai remis en place pour ensuite déposer le petit décor

 

mini... mini village de Noel
mini... mini village de Noel
mini... mini village de Noel

Une petite touche de plus pour nous accompagner vers Noel

Bonne soirée à tous

 

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21 septembre 2016 3 21 /09 /septembre /2016 10:13

Plusieurs réalisations avec ce que j'ai sous la main,

Je vous présente un village miniature.. ce sont des petites maisons réalisées tout en bois de récup.... de la mini récup, .... voyez un peu, elles mesurent de 3 à 5 cm,

Après découpage des formes aux ciseaux, colle à bois pour l’assemblage, pose de quelques morceaux d'écorces pour certaines, et voici le résultat

Tout en récup !
Tout en récup !
Tout en récup !
Tout en récup !

Certaines composeront un décor de Noël, à voir prochainement.;

Autre petite réalisation tout en récup. Il s'agit d'étiquettes

j'ai toujours quelques modèles d'étiquettes collectées au fur et à mesure, je sais que ça me servira

Tout en récup !

J'ai repris un panier en osier que j'ai depuis pas mal de temps, j'ai supprimé ce galon rouge qui ne me plait plus et hop ....petite transformation avec l'ajout d'une étiquette fabriquée avec du papier cartonné recouvert sur les 2 faces de papier kraft issu d'un sac du commerce, pour le texte: découpage de lettres dans un magazine

Tout en récup !
Tout en récup !
Tout en récup !

autre modèle: une série d'étiquettes avec pour motif un décor Noël

Tout en récup !
Tout en récup !

Au passage vous voyez derrières les étiquettes, un petit panier réalisé à partir d'un sac en papier, du 100% récup je vous dis...

Voilà, j'espère que ça vous plait...

Bonne journée

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8 septembre 2016 4 08 /09 /septembre /2016 08:13

Bonjour à tous

pour la recette, il y en a plein sur internet vous trouverez facilement, pour celle ci je l'ai trouvé sur l'internaute

200g de beurre

125 g d'eau

1 bonne pincée de sel

175g de sucre en poudre

500g de farine, 1 sachet de levure chimique

le mieux est de faire la pâte la veille, je l'ai faite hier soir

ou le jour même mais il faut compter 3h de repos de la pâte

Dans une casserole,mettre le beurre, l'eau, le sel, le sucre, porter à ébullition, pour mélanger le tout, beurre bien fondu. Laisser refroidir

Mélanger la farine + levure

Verser l'appareil avec le beurre refroidi, mélanger pour bien amalgamer la pâte

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins 3h

Faire ses "petits beurre" maison

Procéder en plusieurs fois pour étaler la pâte, découper la pâte en petit rectangle

 

Faire ses "petits beurre" maison
Faire ses "petits beurre" maison
Faire ses "petits beurre" maison

Cuisson four chaud 180°  , 8 à 10 ' surveiller la coloration

 

Faire ses "petits beurre" maison

avant passage au four, j'ai badigeonné de lait, et saupoudrer d'un petit peu de sucre glace

Faire ses "petits beurre" maison

il n'y a plus qu'a déguster! pour le petit déj ou le goûter !

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