Le blog de atout coeur creatif.over-blog.com

Depuis peu,  la ville de Nice a ouvert un atelier de cuisine niçoise, pour apprendre à réaliser les recettes traditionnelles contribuant à la découverte du patrimoine culinaire unique. C'est grâce à un cadeau que j'ai pu profité de cet atelier.

 Au programme, j'ai choisi "les pelotons avec saoussoun" et "les ganses"

Nous étions 3 participantes ce qui a été fort appréciable pour le chef et pour nous

Les pelotons sont des boulettes réalisées avec de la daube et le vert des blettes + parmesan, œuf

La viande de la daube cuite la veille est hachée au robot, les blettes cuites bien essorées et hachées au couteau, ajouter un peu de sel, de poivre, éventuellement de la noix de muscade, 1 œuf (ici pour environ 400g de farce) bien amalgamer le tout, laisser reposer au réfrigérateur une petite heure, (si la texture est trop molle on peut ajouter un peu de chapelure)

former des petites boulettes, les rouler dans la farine, cuire les boulettes dans une eau à petite ébullition, les pelotons sont cuits quand ils remontent à la surface (comme des gnocchis)

les déposer dans un plat, recouvrir de sauce tomate maison (saoussoun) pour servir avec du parmesan râpé

c'est léger, ultra fondant, trop bon!

c'est une recette avec 2 ingrédients typiques de la  cuisine niçoise, la daube bien mijotée des heures, et la blette !

pour finir avec une note sucrée, nous avons préparé des ganses;

j'adore ! je les prépare toujours en février pour carnaval et pour les anniversaires qui tombent en cette période,  j'ai appris qu'on pouvait les joindre aux 13 desserts du repas de Noël

c'est si facile à faire et tellement bon, que je me demande pourquoi je n'en fais pas plus souvent !!

J'ai réalisé cet album avec une base d'emballage de biscuits, ensuite, il suffit de recouvrir avec du joli papier

à l'intérieur, il y a différentes pages pouvant contenir des tags, embellissements pour le scrap, quelques notes.... des photos, des dessins,

on en fait bien ce qu'on veut à garder ou à offrir !

je suis dans ma période scrap,  j'en fait de toutes sortes... sur le même principe, voici un mini album "carnet de notes"

Belle journée à tous

Un simple bocal en verre peut être relooké avec de la peinture, il devient un joli cache pot

La recette:

Un reste de peinture blanche, 1 à 2 cuillères de bicarbonate de soude,  mélanger les 2 ingrédients dans une coupelle 

Le matériel:

un bocal en verre récupéré, de la ficelle sur le haut du pot et quelques lettres autocollantes noires + un pistolet à colle chaude

avec un pinceau passer 3 couches de matière en laissant sécher entre les couches (pour aller + vite, sécher avec le séchoir à cheveux !)

la texture est très légèrement granuleuse ce qui lui donne un bel effet de matière

tout de suite le résultat en images (clique sur la flèche)

Avec la même recette, vous pouvez décorer n'importe quel support, ici avec des coquilles St Jacques, qui peuvent servir de coupelle à bijoux, de bougeoirs, etc...

j'ai juste ajouté une touche de doré en collant quelques chutes de "feuille d'or " (utilisée dans l'encadrement)

ça vous plait? vous savez ce qu'il vous reste à faire!

Avec Marie Pierre du blog "les créations de caillou "

Nous vous proposons un nouveau RDV  le 28 du mois, pour une recette “100% écolo” hygiène/ beauté/ maison

Nous publierons chacune notre tour, les mois pairs pour Marie Pierre et les mois impairs pour moi

N'hésitez pas à commenter, faites nous part de votre expérience et si vous avez des astuces nous les publierons avec un lien vers votre blog !

La recette de lessive de Marie Pierre est à voir sur son blog

Sur une idée de "Lyric lover " sur sa chaine youtube, je partage avec vous ce modèle de pochette, facile à faire  avec ce tuto en image

il vous faut du papier déco imprimé des 2 côtés (si possible et un peu épais, 180g à 210g), sachets (type sachet bonbons) des sachets de thé, une petite cuillère (bambou ou autres..), une agrafeuse

- découper un carré de 15  / 15 cm

- marquer une diagonale, au milieu , plier pour former un triangle

- prendre la pointe du triangle, marquer un pli à 6 cm en partant de la pointe, replier, bien marquer le pli

- prendre la pointe de côté et replier sur le milieu en l'alignant sur le pli du haut, faire la même chose de l'autre côté, bien marquer le pli à l'aide d'un plioir (clique sur la flèche pour avoir le déroulé)

- ouvrir la pochette ainsi formée en repliant la partie avant de la pointe (photo ci- dessous)

je n'ai pas eu besoin de mettre de la colle pour faire tenir la pochette, c'est à vous de voir

- mettre 2 sachets de thé et/ ou de tisane, une mini cuillère (j'ai mis une cuillère à Moka, vous pouvez mettre une cuillère en bambou)

- insérer la pochette dans le sachet

- fermer le haut du sachet par un rectangle de la même longueur que le sachet et plié en 2, agrafer en prenant bien le haut du sachet lui même replié

Vous pouvez mettre une petite déco réalisée à la perforatrice soit sur la pochette, soit sur le sachet

 voilà un petit cadeau vite réalisé et qui est plutôt joliment présenté... je le déposerai en guise de cadeau d'assiette sur la table de Noël