Voiçi en image ma confiture de tomates vertes, c'est de saison, si il vous en reste au jardin et que le soleil n'est plus assez au RDv pour les faire rougir!
1kg de tomates et 800g de sucre cristaliisé , 1 gousse de vanille, le jus de 1 citron
les laver, les couper en tranches , les laisser macérer au moins une nuit dans le sucre
commencez la cuisson à feu moyen, puis baisser à feu doux
Ajouter une jus de citron, une gousse de vanille couper en 2, en dégageant les graines dans la confiture, laisser les batons dedans
Mettre en pot quand la confiture est prise
Ultra bon!
bon dimanche
et encore merci à Vava qui a mis mon blog à l'honneur aujourd'hui