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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 17:41

je vous ai promis lundi de suivre l'évolution de mon levain alors voiçi au 2è jour

 les bulles sont bien présentes en nombre

Levain-J2--1-.JPG

c'est le moment de le nourrir

 j'ajoute 50g d'eau et 50g de farine mélanger le tout et voilà

Levain-J2--3-.JPG

 Levain-J2--2-.JPGLevain-J2--5-.JPGLevain-J2--4-.JPG

  je vais répéter cette opération tous les jours

 je vous montrerais ça dans quelques jours

bonne soirée

 

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commentaires

P

Il va finir par être un peu petit ton bocal à la fin non ? ^^ Moi j'utilise un gros tupperware, et pour l'alimenter je fais le poids de mon levain divisé par 2, et la j'ajoute farine et eau en
quantités égales pour réaliser ce poids.
Mais bon, on utilise pas le même levain non plus ^^'
Tu peux peut être utiliser de la farine d'épeautre pour le nourrir, elle est plus riche et en plus après ton pain a un gout particulier ;)
Bises, bonne journée !


Répondre
A


merci pour tes précieux conseils, demain 'jirai faire un tour au magasin bio pour la farine d'épeautre


 bises



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