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6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 20:02

Dimanche matin, j'ai commencé par les piments farcis

 vous savez ces petits   piments ronds 

DSCN0153piments-a-farcir.JPG

un peu piquants si on prend soin d'enlever toutes les graines car c'est elles qui donnent le piquant c'est si fort qu'il vaut mieux les vider en prenant soin de mettre des gants fins

 DSCN0151.JPG

 la veille ils ont macéré dans du vinaigre blanc, je les ai rincés et séchés avant de les farcir

 

 la farce est faite de thon au naturel et 1 olive noire au centre

DSCN0180.JPGDSCN0179.JPGDSCN0181.JPGcouvrez d'huile d'olive, laisser à l'abri de la lumière au moins 1 mois avant de consommer à l'apéro

 c'est vraiment très bon,

 

puis j'ai réalisé pour la 1ère fois de la confiture de lait,

 j'ai suivi les instructions du dernier Cuisine Actuelle hors série, et rien de plus simple

 placez une boite de lait concentré sucré non ouverte dans une casserole d'eau  et cuisez 2h environ; laissez tiédir la boite avant de l'ouvrir. 

Découvrez alors une crème onctueuse couleur caramel, c'est un délice, à consommer avec modération car très riche ...en sucre mais bon on peut se faire plaisir.... à étaler sur une tartine, sur du pain brioché, dans du fromage blanc, à vous de trouver ;;;ou à la cuiller pour les plus gourmands

 confiture-de-lait--3-.JPGconfiture-de-lait--2-.JPG

  L'après midi: confection de gâteaux je vous montrerai ça demain

Bonne soirée

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Published by atoutcoeurcreatif - dans cuisine
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commentaires

nany 09/09/2010 20:22


hummm quel régal....


atoutcoeurcreatif 09/09/2010 21:09



oui, c'était très bon


merci à +



sarah 08/09/2010 20:59


Miam ! j'ai vraiment envie d'essayer cette confiture. Et ça se garde combien de temps ? bisous


atoutcoeurcreatif 09/09/2010 06:03



et bien j'en sais rien, c'est la 1ère fois que je la réalise


 c'est pourquoi je n'en ai préparé qu'un petit pot.


en la mettant au réfigérateur, je pense qu'il n'y a pas de souci et que'lle se garde ainsi quelque temps à voir sur le net si ils disent quelque chose là dessus


 mais ce soir c'est dîner crêpes alors .....


à bientôt



Poyane 07/09/2010 23:22


Cette confiture de lait à l'air si crémeuse ! Waw, j'en veux pour gouter !


atoutcoeurcreatif 08/09/2010 05:55



oui, c'est à faire


merci


à bientôt



mc 07/09/2010 18:21


oui c'est très bon ces petits piments farcis .je les fait aussi avec de la feta.c'est bon aussi..
bonne soirée


atoutcoeurcreatif 07/09/2010 18:35



j'ai gardé des graines


à plant er


bises



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