J'aime beaucoup cuisiner la tomate, crue ou cuite c'est toujours un régal !
je vous propose différentes présentations et recettes gouteuses.
tout d'abord pour une entrée fraicheur et colorée cette salade composée de 4 variétés: jaune, noire, grappe et cerises
pour la suite, il s'agit de tomates allongées ou roma, pour des tomates confites au four, cuisson à 100° pendant au moins 1h30 (dessus: sel, huile d'olive, thym, persil)
j'utilise ces tomates confites sur une pâte à pizza, avec des pâtes, ou tout simplement comme ça sur du pain...
ensuite une tarte feuilletée aux tomates cerises
faire revenir rapidement les tomates dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, ajouter une bonne giclée de vinaigre balsamique, faire réduire
déposer les tomates sur le fond de pâte tartinée de moutarde
mettre au four
c'est délicieux!!!
bon appétit
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